Imunita a strava: Výživa a zdravie

Pôvodný názov:

Immunity and Diet: Nutrition and Health

Obsah knihy:

Schopnosť mnohobunkového organizmu zabrániť škodlivým mikroorganizmom, aby ho poškodili, sa nazýva imunita. Vo všeobecnosti sa delí na vrodenú imunitu a adaptívnu imunitu.

Vrodená imunita pozostáva z prednastavenej reakcie, ktorá sa používa na reakciu na širokú škálu situácií a komplikácií. Na druhej strane adaptívna imunita zahŕňa naučené reakcie na molekuly, s ktorými sa telo stretlo už skôr. Pre zdravé fungovanie imunitného systému je dôležitá konzumácia správnej a vyváženej stravy.

Pre rast a fungovanie imunitného systému sú dôležité aj niektoré konkrétne živiny, ako napríklad vitamín C, vitamín D, zinok, selén, železo a bielkoviny. Táto kniha obsahuje niektoré zo zásadných prác, ktoré sa vykonávajú na celom svete a týkajú sa rôznych tém súvisiacich so stravou a funkciami imunitného systému.

Snaží sa poskytnúť primeranú predstavu o tejto disciplíne a pomôcť lepšie pochopiť najnovšie pokroky v tejto oblasti. Táto kniha bude nápomocná výskumníkom a študentom v tejto oblasti.