Hybridný maloobchodný predaj potravín: Prehodnotenie dizajnu v súvislosti so zážitkovým obratom

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 10 hlasoch.

Pôvodný názov:

Hybrid Food Retail: Rethinking Design for the Experiential Turn

Obsah knihy:

- V knihe sa predkladá koncept hybridizácie ako prostriedok proti narušeniu maloobchodného predaja potravín spôsobenému meniacimi sa požiadavkami spotrebiteľov vo veku elektronického obchodu.

- Ponúka prehľad histórie potravinárskeho maloobchodu, encyklopedickú analýzu jeho prvkov a poukazuje na jeho nový trend

- S príspevkami popredných profesorov v tejto oblasti z PBSA Peter Behrens School Of Arts, University of Applied Sciences Dusseldorf

Táto príručka predpisuje hybridizáciu - spojenie gastronómie, co-workingu, pohostinstva a performatívnych formátov - ako účinný prostriedok proti digitálnemu narušeniu maloobchodného predaja potravín. Nakupovanie online a meniace sa požiadavky spotrebiteľov radikálne menia maloobchodný priemysel potravín po prvýkrát od zavedenia supermarketu v 30. rokoch 20. storočia. Po desaťročiach stagnácie je maloobchodný predaj potravín v súčasnosti jednou z najkreatívnejších a najrýchlejšie sa rozvíjajúcich typológií v oblasti priestorového dizajnu. Ako výsledok trojročného výskumného projektu, na ktorom sa podieľalo viac ako 100 študentov maloobchodného dizajnu na PBSA Peter Behrens School Of Arts, University of Applied Sciences Dusseldorf, ponúka publikácia Hybrid Food Retail prehľad histórie, predstavuje encyklopedickú analýzu prvkov a poukazuje na nové trendy v maloobchode s potravinami. Keďže sa vyvíjajú nové formáty, táto príručka predpisuje hybridizáciu - spojenie supermarketu a gastronómie, co-workingu, pohostinstva a performatívnych formátov - ako silný nástroj proti digitálnemu rozvratu.