Humánny stôl: Varenie so súcitom

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Varenie so súcitom“ od Dr. Robin Ganzertovej získala zmiešané recenzie. Mnohí používatelia chvália jej rozmanitosť receptov a krásnu prezentáciu, zatiaľ čo iní kritizujú jej etický postoj týkajúci sa dobrých životných podmienok zvierat. Niektorí používatelia oceňujú zameranie na humánne zdroje, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že kvôli zahrnutiu živočíšnych produktov nedosahuje skutočný súcit.

⬤ Rozmanitosť chutných, ľahko realizovateľných receptov na všetky príležitosti a chute.
⬤ Krásne fotografie, ktoré zvyšujú príťažlivosť kuchárskej knihy.
⬤ Zameranie na humánne získavanie surovín, podpora informovanosti spotrebiteľov o dobrých životných podmienkach zvierat.
⬤ Pozitívne hodnotenia použiteľnosti kuchárskej knihy aj pre začínajúcich kuchárov.
⬤ Recepty sú rozdelené do kategórií podľa ročných období, čo prispieva k organizácii kuchárskej knihy.

⬤ Etické obavy týkajúce sa zaradenia živočíšnych produktov a údajného krutého zaobchádzania zo strany dodávateľov.
⬤ Niektorí recenzenti majú pocit, že recepty sú príliš základné alebo sa dajú ľahko zopakovať z obalu.
⬤ Kritika, že kniha plne neodzrkadľuje koncept súcitu, keďže obsahuje recepty z mäsa a mliečnych výrobkov.
⬤ Obmedzený počet receptov, čo vedie k nespokojnosti niektorých používateľov.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Humane Table: Cooking with Compassion

Obsah knihy:

Lahodné recepty pre domácich kuchárov, ktorí dbajú na dobré životné podmienky zvierat

Dnes si viac ako kedykoľvek predtým uvedomujeme, odkiaľ pochádzajú naše potraviny. Chceme podporovať farmárov a chovateľov, ktorí robia veci správne a ktorým veľmi záleží na blahu ich zvierat. V súlade s týmto holistickým prístupom Dr. Robin Ganzertová, výkonná riaditeľka American Humane - prvej národnej humánnej organizácie v Amerike - zostavila chutné recepty s ingredienciami, ktoré sú vyrobené zo súcitu farmárov, chovateľov a ďalších organizácií, ktoré majú certifikát American Humane Certified(TM).

Recepty sú zostavené podľa ročných období - leto, jeseň, zima a jar -, takže či už budete variť guláš počas chladnej noci, alebo grilovať pod teplou oblohou, humánny stôl môžete prestierať po celý rok. Súcit a láska sú ingredienciami humánneho stola - prostredia, kde sa skutočne oslavujú spoločné hodnoty American Humane, ktorými sú láskavé, úctivé a dôstojné zaobchádzanie so zvieratami. Ak ste domáci kuchár, ktorý podporuje rovnaké zásady, Humánny stôl je určený práve vám.