Huby: Rozmanitosť, ekológia a biotechnologické aplikácie

Pôvodný názov:

Fungi: Diversity, Ecology and Biotechnological Applications

Obsah knihy:

Huby sú eukaryotické mikroorganizmy a môžu sa vyskytovať ako kvasinky, plesne alebo ako kombinácia oboch foriem. Mykológia označuje odbor biológie, ktorý sa zaoberá štúdiom húb.

Zaoberá sa štúdiom genetických a biochemických vlastností húb, ako aj ich taxonómiou, prínosom a škodlivými účinkami. Existujú tri spôsoby klasifikácie húb na základe ich schopnosti rozmnožovať sa nepohlavne, pohlavne alebo kombináciou oboch spôsobov. Huby majú viaceré uplatnenia v rôznych odvetviach, napríklad v potravinárstve a pri výrobe pesticídov.

Kvasinky sú jednobunkové huby, ktoré sa používajú na výrobu chleba a iných potravín. Antibiotikum známe ako penicilín sa tiež získava z huby s názvom Penicillium notatum.

Táto kniha poskytuje významné informácie o hubách, ktoré pomáhajú dobre pochopiť ich rozmanitosť, ekológiu a biotechnologické využitie. Poskytne tiež zaujímavé témy na výskum, ktorým sa môžu zainteresovaní čitatelia venovať.