Mushrooms: Agaricus Bisporus
Biela huba Agaricus bisporus je jedným z najrozšírenejších druhov húb na svete. Je obľúbená pre svoju vysokú výživovú hodnotu a viaceré zdravotné výhody, najmä u spotrebiteľov, ktorí sa zaujímajú o vegánsku a čistú stravu. Táto kniha predstavuje základné usmernenia pre pestovanie húb, ako aj hlavné vedecké poznatky v tejto oblasti. Zaoberá sa výrobou a obchodom s hubami, vlastnosťami substrátov, kvalitou kompostu, šľachtením, škodcami a chorobami, zberom a pozberovými technológiami. S praktickými informáciami o metódach, ktoré používajú komerční aj malí pestovatelia, sa kniha zaoberá aj:
⬤ Hlavné kroky cyklu produkcie húb - príprava kompostu, plodnice, obaly, pripínanie, zber a zber.
⬤ Spôsoby zlepšenia výnosu, kvality a odolnosti voči chorobám.
⬤ Prípadové štúdie na ilustráciu pestovateľských techník v rôznych krajinách s využitím miestnych poľnohospodárskych alebo priemyselných odpadov.
Ide o cenný zdroj informácií pre výskumníkov a študentov záhradníctva, ako aj pre odborníkov a pestovateľov.