Hrnce, panvice, poníky a borovice: Píni a piny: liatinové varenie na cestách

Pôvodný názov:

Pots, Pans, Ponies & Pines: Cast Iron Cooking on the Trail

Obsah knihy:

Marty Coe začal variť na výpravách v 80. rokoch minulého storočia, keď v lete sprevádzal dobrodruhov a na jeseň poľovníkov, ktorí cestovali na koňoch do skrytých horských táborov, ktoré má možnosť zažiť len málokto.

Stala sa táborovou kuchárkou a v priebehu rokov si tento proces osvojila a poskytovala hosťom chutné jedlá pripravované v jej spoľahlivých liatinových hrncoch a panviciach na živom uhlí, a to všetko obklopené nádherou divokej prírody Skalistých hôr. Teraz je tu, aby sa podelila o to, čo sa naučila počas týchto úžasných dobrodružstiev v prírode. Všetky jej chutné recepty sú ponúkané s ohľadom na ingrediencie a všetky nástroje (vrátane tých spoľahlivých liatinových hrncov a panvíc! ), ktoré sa musia na koňoch a muliciach pribaliť do kempov pozdĺž cesty.

Nájdete tu všetko od predjedál až po dezerty a všetky návody na ich prípravu nad žeravým uhlím. Ale nebojte sa, tieto chutné ponuky si môžete prispôsobiť aj pre svoju domácu kuchyňu, vo vlastných liatinových hrncoch a panviciach!