Beef on the Farm - Slaughtering, Cutting, Curing - U.S. Department of Agriculture, Farmers' Bulletin No. 1415
Táto historická kniha obsahuje podrobného a komplexného sprievodcu výrobou hovädzieho mäsa s informáciami o porážke, konzervovaní a konzervovaní. Veľmi prístupná a bohato ilustrovaná príručka Hovädzie mäso na farme bude veľmi užitočná pre súčasných aj budúcich poľnohospodárov a bude vhodným doplnkom zbierok príbuznej literatúry.
Obsah zahŕňa: Výber dobytka na porážku, Starostlivosť o dobytok pred porážkou, Vybavenie, Porážka dobytka, Prehliadka jatočného tela, Chladenie jatočného tela, Porciovanie jatočného tela, Príprava hovädzieho mäsa, Manipulácia s hovädzím mäsom, Porážka teliat atď. Mnohé historické knihy, ako je táto, sú čoraz vzácnejšie a drahšie.
Tento zväzok teraz znovu vydávame v cenovo dostupnom, modernom a kvalitnom vydaní doplnenom o nový, špeciálne objednaný úvod o chove. ".
© Book1 Group - všetky práva vyhradené.
Obsah tejto stránky nesmie byť kopírovaný ani použitý čiastočne alebo v celku bez písomného súhlasu vlastníka.
Posledná úprava: 2024.11.13 22:11 (GMT)