Hovädzie mäso kŕmené trávou pre postpandemický svet: Ako môže regeneračné pasenie obnoviť pôdu a stabilizovať klímu

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

Grass-Fed Beef for a Post-Pandemic World: How Regenerative Grazing Can Restore Soils and Stabilize the Climate

Obsah knihy:

*S predslovom Gabea Browna, autora bestselleru Dirt to Soil

Ako sa môžeme poučiť z našich chýb a pripraviť cestu pre udržateľné, výživné a miestne mäso?

Pandémia COVID-19 odhalila zraniteľnosť nášho globalizovaného potravinového systému a zdôraznila zúfalú potrebu miestnych a regionálnych dodávok zdravého mäsa. Musíme nahradiť výkrmne kukurice, ktoré sú zodpovedné za značné emisie do ovzdušia, znečistenie dusíkom a utrpenie zvierat. V knihe Grass-Fed Beef for a Post-Pandemic World sa načrtáva nádejná cesta z nášho nefunkčného potravinového systému prostredníctvom regionálnych sietí regeneratívneho mäsa.

V roku 2017 sa Ridge Shinn a Lynne Pledgerová vydali na trh so spoločnosťou Big Picture Beef, ktorá spolupracuje s farmármi na severovýchode s cieľom zvýšiť prístup na veľkoobchodné trhy a zároveň propaguje holistické techniky riadenia pastvy. Výsledok? Zvýšený zdravotný prínos pre spotrebiteľov, životné prostredie a hospodárske zvieratá.

V knihe Grass Fed-Beef for a Post-Pandemic World nájdete informácie zozbierané z oblasti ekológie, klimatológie, výživy a dobrých životných podmienok zvierat spolu s príbehmi z fariem, ktoré Ridge prežil ako konzultant na cestách po celých Spojených štátoch a v zahraničí.

Zistíte, ako regeneračné pasenie môže:

⬤ obnoviť znehodnotenú poľnohospodársku pôdu.

⬤ chrániť pred suchom a povodňami.

⬤ zvýšiť biodiverzitu.

⬤ bojovať proti zmene klímy znižovaním emisií a zachytávaním uhlíka.

⬤ prispievajú k regionálnemu hospodárskemu rozvoju.

⬤ produkovať zdravé mäso s vysokým obsahom živín pre spotrebiteľov.

Kniha Grass-Fed Beef for a Post-Pandemic World nie je určená len pre výrobcov hovädzieho mäsa, ale pre všetkých, ktorí sa zaujímajú o to, ako môžu naši poľnohospodári a farmári chovať dobytok a zároveň sa starať o miestne a globálne životné prostredie.