Hot Dish Heaven: Klasické pokrmy z kuchýň na Stredozápade

Recenzie čitateľov

Kniha je zbierkou receptov na zapekané jedlá, ktoré vyvolávajú nostalgiu, najmä u ľudí zo Stredozápadu, a obsahuje osobné príbehy, ktoré umocňujú zážitok z čítania. Zatiaľ čo mnohí recenzenti oceňujú aspekt pohodlného jedla a prezentovanú kulinársku históriu, v súvislosti s kvalitou a originalitou receptov sa objavujú zmiešané pocity. Niektorí ich považujú za základné a nie príliš príťažlivé, zatiaľ čo iní si radi pripravujú klasické jedlá zo svojho detstva.

⬤ Nostalgické recepty, ktoré mnohým čitateľom pripomenú detstvo a rodinné stretnutia.
⬤ Dobrý výber klasických zapekaných jedál zo Stredozápadu vrátane rôznych „horúcich jedál“.
⬤ Osobné príbehy a kulinárska história, ktoré knihe dodávajú hĺbku.
⬤ Recepty sa dajú prispôsobiť a umožňujú personalizáciu.
⬤ Roztomilý dizajn knihy, ktorý osloví niektorých čitateľov.

⬤ Niektoré recepty sa považujú za základné a neinšpiratívne.
⬤ Viacerí recenzenti zistili, že mnohé recepty používajú podobné prísady, chýba im rozmanitosť a kreativita.
⬤ Niektoré jedlá sú považované za časovo náročné, pretože ich príprava a varenie trvá dlho.
⬤ Problémy s pomermi ingrediencií a pokynmi, ktoré u niektorých viedli k neuspokojivým výsledkom.
⬤ Obmedzená vizuálna príťažlivosť; čiernobiela tlač môže niektorých čitateľov odradiť.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Hot Dish Heaven: Classic Casseroles from Midwest Kitchens

Obsah knihy:

Čo dostanete, keď zmiešate Tater Tots, mleté hovädzie mäso a krémovú hubovú polievku? Tater Tot Hot Dish, samozrejme Retired Minneapolis Star Tribune Taste section editor - rozkošná teta, ktorú chce každý náročný gurmán nazývať svojou vlastnou - Ann Burckhardtová v knihe Hot Dish Heaven vracia pohodlné jedlá z päťdesiatych a šesťdesiatych rokov s modernými aktualizáciami pre zaneprázdnené rodiny, swingujúcich singles a hostí dvadsiateho prvého storočia.

Táto praktická kuchárska kniha, ktorá je skutočným zemepisom najlepších horúcich jedál, obsahuje sedemdesiat v kuchyni overených receptov zozbieraných od znalcov zapekaných jedál z celého Stredozápadu. Burckhardt kladie dôraz na používanie čerstvých, výživných ingrediencií bez toho, aby zabúdal na dôležitosť dobrej polievky v správnom jedle typu "upeč a podeľ sa", a tak vyvažuje lahodné domáce jedlá ako Texas Hash, Football Stew a Reuben Bake s takými zdravými jednochodovými zázrakmi ako Whole Grain Pilaf a Tian of Rice and Zucchini.

Aj vy sa môžete najesť ako hviezdy s takými oslnivými pokrmami, ako je Phoebin broskyňový rezancový kugel z detskej kuchyne komika Ala Frankena a Cedric Adams Hot Dish, pomenovaný po zosnulom členovi Siene slávy rozhlasového vysielania, ktorý bol kedysi známy ako "hlas horného Stredozápadu". " Burckhardt nám približuje históriu každého jedla, klasické variácie a nápady na varenie a zdieľanie v dnešnom uponáhľanom svete.