Hostina pri splne mesiaca: Jedlo a hlad po spojení

Recenzie čitateľov

Kniha Jessicy Prentice je oceňovaná najmä pre jej hlboký výskum potravín, výživy a kultúrnych tradícií spojených so stravovacími návykmi, ktoré sa odvíjajú od lunárnych cyklov. Čitatelia ju považujú za poučnú, zrozumiteľnú a za zdroj inšpirácie pre zdravšie stravovacie návyky. Komplexný prístup k histórii stravovania a spojenie so Zemou v knihe vyvoláva u mnohých odozvu, a preto ju odporúčame čítať tak záujemcom o výživu, ako aj bežným čitateľom.

Kniha je dobre preskúmaná, pútavá a krásne napísaná, vďaka čomu je prístupná širokému publiku. Vedecké poznatky sa v nej spájajú s osobnými príbehmi a tradičnou múdrosťou, čo podporuje hlbší vzťah k jedlu. Mnohí čitatelia oceňujú jej usporiadanie podľa lunárnych cyklov, zaradenie receptov a kultúrne poznatky, ktoré ponúka. Považuje sa za knihu, ktorá mení život a pomáha čitateľom prehodnotiť ich vzťah k jedlu.

Niektorým čitateľom môže kniha pripadať voľne štruktúrovaná, s blúdivým rozprávaním. Nie je to tradičná kuchárska kniha, čo nemusí spĺňať očakávania tých, ktorí hľadajú výlučne recepty. V niekoľkých recenziách sa spomínajú problémy s dopravou a oneskorenie pri nákupe cez internet.

(na základe 53 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Full Moon Feast: Food and the Hunger for Connection

Obsah knihy:

Hostina pri splne mesiaca nás pozýva k stolu plnému lokálnych potravín, radikálnej múdrosti a spoločnej výživy.

V knihe Full Moon Feast je Jessica Prentice, skúsená šéfkuchárka a vášnivá aktivistka v oblasti potravín, zástankyňou lokálnych, humánnych a na živiny bohatých potravín a tradičných kuchárskych postupov. Kniha sleduje trinásť lunárnych cyklov agrárneho roka, od stredného zimného Hladového mesiaca a jarnej sladkosti Soľného mesiaca až po štedrosť Mesiaca, keď sa lososy vracajú na Zem na jeseň. Každá kapitola obsahuje recepty, ktoré zobrazujú bohato uspokojujúce chute jedál spojených s prastarým rytmom ročných období.

Prentice odsudzuje našu modernú kultúru stravovania: megafarmy a továrne, chemicky spracované prízraky skutočných potravín v našej strave a utrpenie - fyzické, emocionálne, kultúrne, komunitné a duchovné -, ktoré sa rodí z odpojenia od našich potravinových zdrojov. Ľutuje systém, ktorý otravuje naše telá a komunity.

Ale sviatok splnu je oslava, nie žalostná pieseň. Prenticeová sa vymanila z vlastných raných bojov s jedlom, aby svojim čitateľom ponúkla zdravie, výživu a naplnenie. Rozpráva o svojich vzťahoch s miestnymi farmármi spolu s prastarými legendami o úrode a spôsobmi prípravy jedla z domorodých kultúr z celého sveta.

Kombinácia radikálnej výživy z knihy Sally Fallonovej Výživné tradície, agropolitického nadhľadu a duchovného cítenia, ktoré čerpá z domorodých aj západných tradícií, je výzvou na obnovenie spojenia s naším jedlom, našou krajinou a jeden s druhým.