Hongkongské stravovacie zvyklosti

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Hong Kong Foodways

Obsah knihy:

Táto kniha skúma spôsoby stravovania v Hongkongu v rôznych obdobiach spoločenského vývoja a dúfa, že pokročí v antropologickom výskume tým, že sa bude zaoberať otázkami týkajúcimi sa identity, migrácie, konzumerizmu, globalizácie a vynájdenia miestnych kuchýň v kontexte Hongkongu ako rýchlo sa meniacej spoločnosti vo východnej Ázii.