Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha „Homár“ od Richarda J. Kinga predstavuje pútavú zmes vedy, literatúry a kultúrnych úvah o homároch. Čitatelia ju považujú za dobre napísanú a informatívnu, s osobným hlasom a bohatými ilustráciami. Niektorí čitatelia však očakávali, že sa bude zameriavať výlučne na samotné homáre, a nie na ich kulinárske aspekty.
Výhody:⬤ Dobre napísané a informatívne
⬤ pútavý hlas autora
⬤ krásne vytlačené obrázky
⬤ interdisciplinárny prístup spájajúci vedu a kultúru
⬤ zábavné anekdoty
⬤ inšpiruje k zamysleniu a nadšeniu pre homáre.
Nevýhody:Niektorí čitatelia chceli čisto vedecké skúmanie a neocenili dôraz na homáre ako potravinu; očakávania komplexnejšej štúdie o homároch bez kulinárskych súvislostí.
(na základe 7 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Lobster
Obsah knihy:
Okrem toho, že chutí výborne s maslom, čo viete o šarlátovej bytosti s hrboľatým pancierom, ktorá sa na vás pozerá z vášho luxusného taniera? Každý príbeh o zvierati, od oceánu až po hrniec, má dve strany. Napríklad, keďže existujú druhy homárov bez klepiet, ako presne definovať homára? A ako sa z chudobného jedla stalo jedlo, ktoré je synonymom pre luxusný výdavok? Na tieto otázky odpovedá v mene homára ako zvieraťa Richard J. King, bývalý obchodník s rybami a komerčný lovec homárov, ktorý je kronikárom dlhej prírodnej histórie tohto tvora.
Kniha King's Lobster, ktorá je súčasťou série Animal, nás zavedie do histórie, biológie a kultúry homárov vrátane ekonomického a environmentálneho postavenia tohto tvora na celom svete. Opisuje vývoj technológií na odchyt týchto tvorov a zaoberá sa etikou ich varenia zaživa. Popri tom King skúma aj oplzlé humrové paláce v 20. rokoch 20. storočia, tisícročný status tohto živočícha ako afrodiziaka a to, ako homáre inšpirovali mnohých umelcov, spisovateľov a mysliteľov vrátane Aristotela, Dickensa, Thoreaua, Dala a Woodyho Allena.
Či už chcete oslobodiť homáre z nádrží v supermarketoch alebo rozlúsknuť ich pazúry, táto kniha je nevyhnutným čítaním, ktoré opisuje ľudský vzťah k homárovi od jeho oceánskeho domova až po stôl na večeru.
