Hodnotový reťazec aplikovaný na kubánske poľnohospodárske a chovateľské subjekty

Pôvodný názov:

Value chain applied to Cuban agricultural and livestock entities

Obsah knihy:

Táto práca bola realizovaná v rámci participatívneho výskumu - inovácie, podporeného vedeckými výsledkami, ako dizertačná práca Juana Preza Lamasa v rámci jeho doktorandského štúdia v oblasti poľnohospodárskych vied.

Opisuje výber a implementáciu modelu riadenia hodnotového reťazca v 20 poľnohospodárskych subjektoch zaoberajúcich sa produkciou ovocia, zeleniny, olejnín a medu. Pôvodný model riadenia výrobného reťazca bol diagnostikovaný v každom subjekte podľa technicko-výrobného, organizačného, ekonomického, environmentálneho a sociálneho rozmeru.

Pre 20 subjektov bol definovaný východiskový stav, ktorý bol porovnaný s výsledkami získanými po aplikácii hodnotového reťazca. Počas implementácie sa v rámci koinovačných procesov zaviedlo 21 vedeckých výsledkov, 23 technologických zlepšení a 25 inovácií. Zvýšenie produkcie sa dosiahlo v štyroch oblastiach.

Organizačný, sociálny a výrobný prínos nového modelu riadenia podporil uplatňovanie agroekologických postupov. Prvýkrát v krajine bol navrhnutý a uplatnený systém participatívnych záruk na certifikáciu agroekológie.