Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha o jedlom hmyze ponúka užitočné poznatky a je cenená pre svoj informatívny a humorný obsah. Chýbajú v nej však komplexné informácie o biotopoch a druhovej rozmanitosti, najmä pokiaľ ide o hmyz v USA a Kanade, čo niektorých čitateľov sklamalo.
Výhody:⬤ Užitočné pre všeobecné informácie o jedlom hmyze
⬤ dobre štruktúrované s dobrým prehľadom, nebezpečenstvami a spôsobmi prípravy
⬤ humorný a pútavý štýl písania
⬤ môže byť cenný pre situácie prežitia a potravinovej neistoty
⬤ má recepty a praktické využitie.
Nevýhody:⬤ Chýbajú podrobné informácie o tom, ako nájsť hmyz a špecifiká biotopov
⬤ nie je komplexný, pokiaľ ide o všetok jedlý hmyz
⬤ obmedzené pokrytie Severnej Ameriky
⬤ niektoré redakčné problémy, ako sú pravopisné chyby
⬤ sklamanie pre tých, ktorí hľadajú konkrétne návody na prežitie.
(na základe 16 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Insects: An Edible Field Guide
Obsah knihy:
Lákala vás niekedy myšlienka vyskúšať šťavnaté vyprážané múčne červy, kvet cvrčka bohatý na bielkoviny alebo vymeniť Walkers za kobylky s príchuťou soli a octu? Ak áno, potom nie ste sami Viac ako 2 miliardy ľudí pravidelne konzumujú hmyz ako súčasť svojej stravy a na svete žije približne 1 900 druhov jedlého hmyzu.
Pre odvážnych gurmánov a odvážne diéty prichádza najnovší spôsob, ako zachrániť planétu, jesť viac bielkovín a poštekliť chuťové poháriky. Toto však nie je kuchárska kniha o hmyze. Namiesto toho je to informatívny sprievodca v teréne: skúma pôvod jedenia hmyzu, ponúka tipy na hľadanie jedlých chrobákov a ponúka niekoľko chutných nápadov, ako ich jesť, keď ich nájdete.
Obsahuje komplexný zoznam jedlého hmyzu a miest, kde ho možno nájsť, ako ho pripraviť, jeho všestranné využitie a výživovú hodnotu, ako aj niekoľko receptov. Knihu uzatvára kontrolný zoznam na jedenie hmyzu, ktorý zahŕňa všetky známe jedlé druhy hmyzu, aby si čitatelia mohli odškrtnúť tie, ktoré už jedli, a hľadať nové pochúťky.
Ide o dokonalý úvod do podivnej, úžasnej a dobrodružnej stránky entomofágie.
