Hľadanie jedlých divokých rastlín: Ako ich identifikovať, variť a vychutnávať si ich

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 51 hlasoch.

Pôvodný názov:

Foraging for Edible Wild Plants: How to Identify, Cook and Enjoy Them

Obsah knihy:

Kniha Hľadanie jedlých divorastúcich rastlín je praktickým a atraktívnym sprievodcom po mnohých jedlých odrodách divorastúcich rastlín, ktoré rastú všade okolo nás. Osloví záhradkárov, botanikov, kuchárov a zberačov, ako aj všetkých, ktorí chcú ekologicky kontrolovať invazívne rastliny a burinu.

Divoké rastliny majú mnoho predností. Sú to:

⬤ Cenné pre voľne žijúce živočíchy a užitočný hmyz.

⬤ Prospešné pre pôdu - zadržiavajú živiny.

⬤ Pomáhajú akumulovať stopové prvky v pôde.

⬤ Hostia dôležité mykorízne huby pod zemou.

⬤ Zajímavé a neobvyklé prísady do varenia.

Kniha Hľadanie jedlých divorastúcich rastlín poskytuje úplné informácie o viac ako 50 jedlých druhoch, pričom:

⬤ Ilustrované poznámky o vzhľade a biotopoch.

⬤ Cenné informácie o výživových hodnotách.

⬤ rady, ako ich pripraviť.

⬤ početné návrhy receptov na džemy, srdcové nápoje, pesto, šaláty a polievky.

⬤ fascinujúce historické fakty.

⬤  tipy na iné ako kulinárske využitie, napríklad na výrobu farbív zo žihľavy a mydla z mydlice.

⬤ poradenstvo o boji proti invazívnym druhom, ako je napríklad kudlanka (zjedzte ju! )

⬤ identifikácia voľne rastúcich rastlín, ktoré sú škodlivé, ak sa zjedia.

⬤ atraktívne farebné fotografie v celom texte.

Publikácia Hľadanie jedlých divorastúcich rastlín sa zaoberá bežnými rastlinami, ako sú žihľava, púpava, pŕhľava a pŕhľava, ako aj menej bežnými rastlinami, ako sú lipa potočná a žerucha.

Autorka je kvalifikovaná dietologička a záhradníčka, ktorá svoje nepríjemné buriny dobre využíva. Uložte si na poličku kníh knihu Foraging for Edible Wild Plants, aby ste urobili to isté a privítali v kuchyni nové, bohaté jedlé rastliny.