Hlad po krajine prístavov: Recepty a príbehy z pobrežia juhozápadného Michiganu

Recenzie čitateľov

Hlad po Harbor Country je krásne ilustrovaná kuchárska kniha plná chutných a prístupných receptov inšpirovaných autorkinými skúsenosťami z Harbor Country v Michigane. Kombinuje kulinárske návody s osobnými príbehmi a vyvoláva nostalgiu u čitateľov, najmä tých, ktorí sú s týmto regiónom spätí.

Kniha obsahuje širokú škálu lákavých receptov vhodných pre rôzne chute, vynikajúce fotografie a pútavé osobné príbehy, ktoré dodávajú receptom hĺbku. Mnohí čitatelia ju považujú za inšpiratívnu a radosť z nej majú, takže je krásnym darčekom a doplnkom konferenčného stolíka.

Niektorí recenzenti mali problémy s verziou pre Kindle a považovali ju za ťažko čitateľnú. Okrem toho bolo niekoľko čitateľov sklamaných z nedostatku miestnych scenérií a mali pocit, že niektoré recepty, napríklad na kalamáre, nie sú reprezentatívne pre daný región.

(na základe 18 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Hungry for Harbor Country: Recipes and Stories from the Coast of Southwest Michigan

Obsah knihy:

Útek do krajiny prístavov s 56 miestnymi sezónnymi receptami a príbehmi z dovolenkovej destinácie

Kniha Hlad po krajine prístavov obsahuje 56 chutných sezónnych receptov vhodných pre alergikov, ktoré sú ilustrované bohatými plnofarebnými fotografiami evokujúcimi malebnosť krajiny prístavov v Michigane.

Keď sa Lindsay Navamová s manželom presťahovali z Kalifornie, kde obaja vyrastali, do Chicaga, nevedeli, čo môžu očakávať okrem studených zím a vysokých panorám. Po niekoľkých rokoch, keď sa snažili usadiť na Stredozápade, im všetko došlo, keď si kúpili dom na juhozápadnom pobreží Michiganu - v regióne, ktorý je známy ako "Harbor Country". Harbor Country je už dlho obľúbeným dovolenkovým miestom pre ľudí z neďalekého Chicaga, Detroitu a Indianapolisu a vždy priťahovala návštevníkov zmesou malých miest, sladkovodných pláží a zvlnenej krajiny.

Lindsay si rýchlo zamilovala nielen krásu tohto regiónu, ale aj jeho bohatstvo sezónnych produktov a množstvo talentovaných farmárov, liehovarníkov a ďalších dodávateľov potravín. Chute tejto komunity - špargľa na jar, cuketa a čerešne v lete, cukrová tekvica a ružičkový kel na jeseň - inšpirovali Lindsay k vytvoreniu vlastných receptov s použitím týchto miestnych surovín a k vytvoreniu nových jedál, ktoré vzdávajú hold tomuto regiónu.

Tieto recepty vás prenesú priamo do krajiny prístavov, aj keď ste ju nikdy nenavštívili. Sezónna hostina Fire Pit Seafood Feast využíva úlovok dňa z Flagship Fish Market a produkty z okolitých fariem na vytvorenie nátierky ideálnej na jesenné varenie. Recepty na obľúbené regionálne jedlá, ako sú čučoriedkové palacinky Luisa's Cafe Mascarpone a Whistle Stop Aunt Wilma Bar, vítajú čitateľov v reštauráciách a kaviarňach Harbor Country, ktoré majú radi návštevníci aj miestni obyvatelia. Okrem oslavy sezónnych a miestnych surovín sa mnohé z týchto receptov dajú upraviť aj na bezmliečne alebo bezlepkové jedlá, čo dokazuje, že každý si môže dopriať jedlá ako Crispy Golden Oven-Baked Fried Chicken alebo 100% domáci cukrový tekvicový koláč.

Čitatelia si zamilujú krajinu Harbor Country a všetky potraviny, obchody, farmy, reštaurácie a trhy, ktoré tam Navama objavila. Či už hľadáte výdatné jedlá, koktaily alebo sladké sezónne pochúťky, kniha Hlad po Harbor Country vás zahrnie - a vďaka nej si naplánujete ďalší výlet do tohto dovolenkového raja v Michigane.