Historické torty: Nadčasové recepty na koláčiky, obrátené torty, rolády, vrstvené torty, anjelské torty, torty v tvare zväzku, šifónové torty a torty s ľadovou triešťou pre dnešné mlsné jazýčky

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha na pečenie koláčov získala rôznorodé recenzie, pričom mnohí používatelia chvália jej jedinečné recepty a jasné pokyny, zatiaľ čo iní sú sklamaní z nedostatku fotografií a určitých špecifík receptov. Celkovo vyniká svojou kreativitou a dôrazom na chuť, pričom najviac osloví tých, ktorí majú s pečením určité skúsenosti.

Kniha obsahuje množstvo jedinečných a vintage inšpirovaných receptov na koláče, ktoré sú chutné a dobre prijaté tými, ktorí ich vyskúšali. Mnohí recenzenti oceňujú jasné pokyny a kreatívne usporiadanie. Poznamenávajú, že je skvelým zdrojom informácií pre skúsených pekárov aj pre tých, ktorí chcú zdokonaliť svoje zručnosti. Okrem toho príbehy sprevádzajúce recepty umocňujú zážitok z čítania.

Niektorí používatelia vyjadrili nespokojnosť s obmedzeným počtom fotografií, pretože mali pocit, že je ťažké predstaviť si hotové výrobky. Niekoľko recenzentov poukázalo na problémy s konkrétnymi receptami, pričom uviedli problematické pokyny týkajúce sa ingrediencií alebo nezrovnalosti v meraní. Okrem toho niektorí považovali názov knihy za zavádzajúci, keďže nie celkom zodpovedá tradičným očakávaniam od vintage pečenia.

(na základe 263 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vintage Cakes: Timeless Recipes for Cupcakes, Flips, Rolls, Layer, Angel, Bundt, Chiffon, and Icebox Cakes for Today's Sweet Tooth

Obsah knihy:

Očarujúca zbierka aktualizovaných receptov na klasické aj zabudnuté torty, od nadčasovej žltej narodeninovej torty s čokoládovou maslovou polevou až po nový sviatočný štandard, perníkovú tortu s mascarpone penou, ktorú napísal majster pekár a spoluautor knihy Rustikálne ovocné dezerty.

S touto očarujúcou zbierkou viac ako 50 zrekonštruovaných klasických koláčov urobíte z každej príležitosti - každoročného predaja pečiva, narodeninovej oslavy alebo dokonca obyčajnej nedeľnej večere - oslavu.

Každý recept v knihe Vintage Cakes je cukrárskou prechádzkou po ceste spomienok. Majsterka pekárka a autorka Julie Richardsonová vybrala zo svojej zbierky kuchárskych kníh a kartičiek s receptami tie najnápaditejšie, najprekvapujúcejšie a najchutnejšie koláče, ktoré našla. Výsledkom je rozkošná a chutná časová kapsula amerického pečenia s receptami pokrývajúcimi celé storočie.

Každý koláč bol odborne otestovaný a prepracovaný s použitím najlepších surovín a najmodernejších techník. Richardsonová presne a starostlivo vedie domácich pekárov - či už úplných začiatočníkov, alebo skúsených kuchárov - k dokonalým pusinkám, extra krémovým polevám a ľahším šifónam ako vzduch.

Niekoľko zo snových koláčov, ktoré na vás čakajú: čokoládový Texas Sheet Cake veľký a bohatý ako jeho rovnomenný štát, alkoholický Not for Children Gingerbread Bundt cake a vznešený Lovelight Chocolate Chiffon Cake s čokoládovou šľahačkou. Vďaka receptom, na ktoré by bola Betty Crocker hrdá, tieto nostalgické a spoľahlivé sladkosti znovu oživia našu lásku k tortám.