Historické írske mliečne výrobky

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Historical Irish Dairy Products

Obsah knihy:

Príbeh vývoja írskeho mliekarenstva je neoddeliteľne spojený s neustálymi inováciami technológií.

Táto kniha predstavuje chronologický pohľad na vývoj mliečnych výrobkov v Írsku. Sú v nej zhromaždené informácie z rôznych historických, archeologických, ekonomických a vedeckých publikácií a jej cieľom je poskytnúť platformu, ktorá sa môže použiť pri preskúmaní súčasného stavu poznatkov a identifikovaní významných medzier týkajúcich sa vývoja mliečnych výrobkov od praveku cez stredovek až po posledné storočia.