História výživy: História výživy: Postupnosť myšlienok vo výskume výživy

Pôvodný názov:

A History Of Nutrition: The Sequence Of Ideas In Nutrition Investigations

Obsah knihy:

""Dejiny výživy: Vernera McColluma je komplexným skúmaním vývoja vedy o výžive. Kniha sleduje históriu výživy od staroveku až po modernú éru, pričom poukazuje na kľúčové objavy a vplyvné osobnosti v tejto oblasti.

McCollumova práca je usporiadaná chronologicky, pričom začína prvými myšlienkami o úlohe potravín v zdraví a chorobe. Potom sa venuje vývoju modernej vedy o výžive vrátane objavu základných živín, ako sú vitamíny a minerály, a úlohe výživy pri prevencii chronických ochorení, ako sú srdcové choroby a rakovina. McCollum v celej knihe zdôrazňuje význam vedeckého skúmania a experimentovania pri zlepšovaní nášho chápania výživy.

Skúma aj sociálne a politické faktory, ktoré formovali oblasť výživy, vrátane vplyvu priemyslu a vlády na výskum a politiku. Celkovo ""Dejiny výživy"" poskytujú fascinujúci a podrobný opis vývoja vedy o výžive a ponúkajú pohľad na zložitú súhru medzi vedou, spoločnosťou a politikou pri formovaní nášho chápania potravín a zdravia.

Táto vzácna antikvariátna kniha je faksimile reprintom starého originálu a môže obsahovať niektoré nedostatky, ako sú knižničné značky a poznámky. Keďže toto dielo považujeme za kultúrne dôležité, sprístupnili sme ho v rámci nášho záväzku chrániť, uchovávať a propagovať svetovú literatúru v cenovo dostupných, kvalitných a moderných vydaniach, ktoré sú verné pôvodnému dielu.