Hip Kosher: 175 ľahko pripraviteľných receptov pre dnešných kóšer kuchárov

Recenzie čitateľov

Kniha Hip Kosher od Ronnieho Feina získala zmes pozitívnych a kritických recenzií. Mnohí čitatelia oceňujú jednoduché a moderné recepty, ktoré podporujú zdravé varenie pri zachovaní kóšer zvykov. Niektorí sa však domnievajú, že sa v nej objavujú recepty s vysokým obsahom mliečnych výrobkov a že by mohla obsahovať viac pareve možností pre tých, ktorí dodržiavajú prísnejšie kóšer smernice.

⬤ Jednoduché a priamočiare recepty, ktoré sú prístupné kuchárom všetkých úrovní.
⬤ Zdravý a moderný prístup ku kóšer vareniu.
⬤ Recepty používajú bežné prísady a nevyžadujú dlhý čas varenia.
⬤ Príťažlivé pre kóšer aj nekóšer kuchárov, vďaka čomu sú univerzálne.
⬤ Pozitívna spätná väzba na chuť a kreativitu jedál.

⬤ Niektoré recepty sú náročné na mlieko, chýba dostatok pareve možností.
⬤ Nie všetky recepty sa považujú za jednoduché na spracovanie, čo je pre niektorých menej užívateľsky prívetivé.
⬤ Absencia obrázkov v knihe môže zrakovo postihnutým ľuďom znepríjemniť zážitok z varenia.

(na základe 27 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Hip Kosher: 175 Easy-To-Prepare Recipes for Today's Kosher Cooks

Obsah knihy:

Košer kuchyňa je kulinárska medzera, ktorá sa rýchlo stáva hlavným prúdom, pretože mnohí domáci kuchári mimo židovskej komunity, ktorí hľadajú zdravšie a humánnejšie jedlá, prijímajú kóšer potraviny a židovské diétne zákony.

Kniha „Hip Kosher“ teraz poskytuje podrobné a praktické zdroje na vyhľadávanie kóšer produktov v miestnych obchodoch a viac ako 175 receptov na každé jedlo a príležitosť, pričom predstavuje skôr súčasné americké jedlá než tradičné východoeurópske alebo sefardské jedlá. Prístupné, ľahko pripraviteľné a všestranné recepty sú ideálne pre zaneprázdnených ľudí, ktorí nemajú hodiny strávené v kuchyni.

Mnohé recepty obsahujú návrhy jedálneho lístka, zatiaľ čo v bočných listoch sú uvedené varianty receptov, aktualizácie klasických jedál a užitočné rady týkajúce sa ingrediencií a nástrojov. Feinová opisuje aj židovské diétne zákony (a „halal“, povolené moslimské potraviny) a uvádza komplexné zdroje.