Gusto: Základné spisy o gastronómii devätnásteho storočia

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Gusto: Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy

Obsah knihy:

Reštauráciu vynašli Francúzi koncom 18.

storočia. Krátko nato vynašli gastronómiu, moderné umenie dobre sa najesť: Anglická spoločnosť objavila francúzskeho šéfkuchára a anglicky hovoriaci svet sa už nikdy nezmenil.

Táto lahodná antológia prináša najvýznamnejšie anglické a francúzske spisy devätnásteho storočia o umení a pôžitkoch pri stole. Zahrnuté sú eseje Grimoda de la Reynire, Brillat-Savarina, Alexandra Dumasa, Charlesa Lamba, Williama Thackeraya a menej známe diela pseudonymných autorov, ako sú Launcelot Sturgeon a Dick Humelbergius Secundus.