Grécke vína

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 13 hlasoch.

Pôvodný názov:

The wines of Greece

Obsah knihy:

História výroby vína v Grécku siaha viac ako štyri tisícročia do minulosti, ale pre mnohých spotrebiteľov a milovníkov je grécke víno stále synonymom retsiny, ktorú pili v tavernách ako turisti. Majster vína Konstantinos Lazarakis tvrdí, že ak dnes grécke víno takto zavrhneme, pripravíme sa o celý rad rozmanitých a živých vín - dokonca aj retsina sa v rukách butikových výrobcov stala nápojom hodným druhej šance.

Od úpätia Olympu až po rovinu Tesálie v strednom Grécku a roztrúsené po obrovskom množstve ostrovov, každá z gréckych viníc má svoje vlastné výzvy, históriu a odrody. Terroir však v Grécku ďaleko presahuje pôdne typy a poveternostné podmienky - vyžaruje z kultúry krajiny a ducha národa, ktorého predkovia mali dokonca boha pre víno.

Vína Grécka sa začínajú zhrnutím histórie, geografie a odrôd hrozna v Grécku. Mnohé reakcie pestovateľov viniča a vinárov na túto krajinu vytvorili množstvo rôznych vín - sladké vína zo Samosu, slávnu malváziu z Peloponézu a nové, prekvapivé vína od enologických inovátorov z celej krajiny. Práve práci týchto vinárov je venovaná väčšina knihy; Lazarakis neúnavne skúmal 700 gréckych vinárstiev a tu sa zameriava na niektorých z najinvenčnejších výrobcov a najzaujímavejších dostupných vín.

Grécke víno je na pokraji novej éry; každého, kto je zvedavý na znovuobjavenie strateného klenotu vinárstva, táto láskyplne napísaná kniha nabije nadšením.