Grécka obroda zo záhrady: Pestovanie a varenie pre život

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je dobre prijímaná pre svoju krásnu prezentáciu, jednoduché recepty a návod na pestovanie čerstvých potravín zo záhrady s dôrazom na zdravú stredomorskú stravu. Používatelia vyjadrujú spokojnosť s chuťou a rozmanitosťou receptov.

Krásne ilustrované, ľahko realizovateľné recepty, podporujú domáce záhradkárčenie, propagujú zdravú stredomorskú stravu a stali sa základom v mnohých domácnostiach.

V recenziách neboli uvedené žiadne významné nevýhody.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Greek Revival from the Garden: Growing and Cooking for Life

Obsah knihy:

Patricia Moore-Pastidesová, autorka knihy Greek Revivial: Cooking for Life, sa v tejto novej kuchárskej knihe, ktorá umožňuje zdravý životný štýl "urob si sám", vydáva na cestu k zdravému stravovaniu od základov. Mooreová-Pastidesová, skúsená kuchárka a odborníčka na verejné zdravie, predkladá úplne nové recepty zamerané na jednoduché a prístupné využitie bohatstva záhrady na stole. Kniha Grécke oživenie zo záhrady je určená mladým dospelým, ale je cenná pre všetkých začiatočníkov a zameriava sa na osvedčenú stredomorskú stravu - odporúčanú pre skvelú chuť, dobré zdravie a dlhý život - a na osvojenie si jednoduchých, chutných kuchárskych postupov, ktoré podporujú šťastný a zdravý vzťah k dobrému jedlu.

V časti o pestovaní nájdete všetky informácie potrebné pre záujemcov o ekologické záhradkárstvo, aby si mohli vypestovať vzrušujúcu škálu ovocia a zeleniny v nádobách, na vyvýšených záhonoch alebo v záhradkách na dvore. Témy zahŕňajú prípravu pôdy, kompostovanie na vytvorenie organického hnojiva, zavlažovanie, prácu so základnými nástrojmi a riešenie bežných škodcov a problémov. Farebné fotografie inšpirujú nových záhradkárov nielen k pestovaniu paradajok a uhoriek.

Grécka obroda zo záhrady potom pozýva čitateľa do kuchyne. Táto časť predpokladá len malé predchádzajúce znalosti alebo skúsenosti s varením a obsahuje informácie o bezpečnosti v kuchyni, bežnom vybavení a spôsoboch varenia a postrehy účastníkov kurzu varenia. Vrcholom kuchárskej časti sú samotné recepty: nádherne nafotená ochutnávka päťdesiatich lahodných jedál pripravených z úrody domácej zeleniny ako hviezdy, vrátane záhradného gazpacha, kari polievky z maslovej tekvice a jabĺk a krémového mandľovo-ovocného koláča s orechovou kôrkou.

Moore-Pastidesová v celej knihe inšpiruje k zdravým návykom tým, že predstavuje jednoduché spôsoby pestovania a prípravy výživných jedál a podporuje dlhodobý a plnohodnotný celoživotný vzťah k jedlu od záhrady až po stôl.