Grand Forks

Recenzie čitateľov

Kniha „Grand Forks: História amerického stravovania v 120 recenziách“ od Marilyn Hagertyovej sa stretáva s pozitívnymi aj kritickými ohlasmi. Čitatelia oceňujú nostalgické a úprimné recenzie miestnych reštaurácií, ktoré vyzdvihujú čaro malomestských kulinárskych zážitkov, zatiaľ čo niektorí považujú písanie za opakujúce sa a tematicky nejednotné. Celkovo sa považuje za príjemné čítanie, najmä pre tých, ktorí majú väzby na Grand Forks.

Nostalgické a srdečné recenzie, ktoré nájdu odozvu u čitateľov, ktorí poznajú Grand Forks.

Zachytáva čaro stolovania v malom meste a kulinársku kultúru komunity.

(na základe 45 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Kedysi sa šalát skladal z ľadového šalátu s niekoľkými nakrájanými mrkvami a plátkom uhorky, ak ste mali šťastie. Zeleninovou prílohou boli zemiaky - chceli by ste ich pečené, roztlačené alebo zapečené? Pekná večera k výročiu? Chceli by ste radšej navštíviť hotel Holiday Inn alebo Regency Inn? V Grand Forks v Severnej Dakote, malom mestečku, kde sa profesori živia ako farmári, farmári ako futbaloví tréneri a všetci milujú hokej, má jedna žena odpovede už viac ako dvadsaťpäť rokov: Marilyn Hagertyová.

Vo svojom týždennom stĺpčeku Eatbeat v miestnych novinách Marilyn poskytuje obyvateľom Grand Forks priame informácie o všetkom od najlepších špecialít na modrom tanieri - hovädzí stroganoff v Pantry - cez najvyberanejšie zastávky pre kamióny - Big Sioux (a jeho obedovú špecialitu lutefisk) - až po prostredie prvého Taco Bell v meste. Jej verdikt? "Chladivá pastelová oáza v horúcom dni.".

Kniha Eatbeat, ktorá je bez servítky, ale zároveň s nadhľadom, úprimná, ale sebavedomá, zároveň povzbudzuje čitateľov k tomu najlepšiemu - pripomína im, aby dávali dobré prepitné a prečo - a slúži ako vlastný druh domáceho spoločenského registra plného príbehov bývalých poštových zamestnancov, ktorí sa stali majiteľmi kaviarní, a čašníčok, ktoré sa stali kráľovnami plesu. Kniha Grand Forks, plná recenzií na reštaurácie, ktoré nakoniec ustúpili fastfoodom, a nórske špeciality, ktoré nakoniec zanikli pred nekonečnými chlebíčkami Olive Garden, je viac než len láskyplným pohľadom na zmeny v americkom stravovaní v posledných rokoch dvadsiateho storočia - je to aj prekvapivo dojímavý a zábavný portrét kvintesencie amerického mesta, ktoré všetci poznáme vo svojom srdci bez ohľadu na to, odkiaľ pochádzame.