Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
Geographies of Food and Power
Táto kniha poskytuje ucelený prehľad o výrobe a spotrebe potravín, ktorý je vhodný na použitie v učebniach pre vysokoškolákov, či už na úrovni stredne pokročilých alebo pokročilých.
Využíva intersekcionálny prístup k rozdielom a moci a pristupuje k štandardným témam v geografii potravín s novým pohľadom zameraným na nerovnosť, nerovnomernú produkciu a dedičstvo kolonializmu. Kniha sa zameriava aj na miesta a regióny, ktoré sú v bežných rozprávaniach často prehliadané, ako napríklad Amerika pri domestikácii rastlín. Témy, ktorými sa učebnica zaoberá, zahŕňajú:
⬤ opisy a analýzy potravinových systémov.
⬤ histórie vývoja poľnohospodárstva so zameraním na úlohy jednotlivých regiónov.
⬤ hlavné komodity ako mäso, obilniny a produkty so zameraním na miesto výroby.
⬤ súčasné výzvy v potravinovom systéme vrátane práce, katastrof/konfliktov a klimatických zmien.
⬤ nedávne a nové trendy v oblasti potravín a poľnohospodárstva, ako je laboratórne pestované mäso a vertikálne mestské farmy.
Geografie potravín a moci využívajú syntetický prístup, keď o potravinách hovoria ako o niečom, čo sa vyrába v rámci vzájomne prepojeného systému, v ktorom sa práca, kvalita potravín a životné prostredie posudzujú spoločne. Bude cenným zdrojom informácií pre študentov humánnej geografie, environmentálnej geografie, ekonomickej geografie, potravinových štúdií a rozvoja.
