Geneticky modifikované poľnohospodárstvo a potravinová bezpečnosť: Obavy a fakty

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

GM Agriculture and Food Security: Fears and Facts

Obsah knihy:

Úsilie o zlepšenie potravinovej bezpečnosti v rozvojových krajinách brzdia mýty o geneticky modifikovanom poľnohospodárstve. Táto kniha skúma teóriu, dôkazy a rétoriku vplyvu výroby potravín na životné prostredie a vplyvu životného prostredia na výrobu potravín. Kapitoly sa zaoberajú: potravinovou bezpečnosťou a technológiou; odbornosťou a oportunizmom; prísľubom technológie; politizáciou rizika; priemyselným poľnohospodárstvom; významom pojmu "prirodzený"; potenciálom hnutia za miestne potraviny; označovaním potravín; genetickou rozmanitosťou v agropriemyselnej ére; udržateľnosťou a aplikáciou chemikálií; vitalitou rastlín a budúcimi vyhliadkami potravinovej bezpečnosti. Každá kapitola obsahuje osobný úvod autorov o danej problematike, po ktorom nasleduje podrobná analýza s ďalšími odkazmi. V knihe sa uvažuje o pôvode obáv a potom sa skúmajú dôkazy týkajúce sa týchto otázok a ich vplyv z hľadiska politiky, regulácie a poľnohospodárskej praxe. Obsahuje tiež:

- Vyvracia bežné mýty spotrebiteľov a environmentálnych organizácií o biotechnológiách.

- Zdôrazňuje význam potravinovej bezpečnosti v rozvojovom aj rozvinutom svete.

- Poskytuje pro-vedecký prístup k zvyšovaniu potravinovej bezpečnosti.

Táto kniha bude zaujímavá pre študentov a výskumníkov v oblasti biotechnológií, potravinovej bezpečnosti a chápania vedy verejnosťou, ako aj pre tvorcov politík, regulačné orgány a manažérov v priemysle.