Gail's Artisan Bakery Cookbook

Recenzie čitateľov

Kniha bola ocenená za množstvo lákavých receptov, najmä na koláčiky a chlieb. Používatelia považovali recepty za všeobecne spoľahlivé a tešili sa z ich krásnej prezentácie. Vyskytli sa však obavy z nedostatočných podrobností niektorých receptov pre začínajúcich pekárov a z malej veľkosti tlače.

Jasné a fantastické recepty, krásna prezentácia, vystihuje podstatu Gailinho pečiva, väčšinou spoľahlivé výsledky, oslovuje začínajúcich aj skúsených pekárov.

V niektorých receptoch chýbajú podrobné pokyny pre začiatočníkov, malé písmo, ktoré si na prečítanie môže vyžadovať lupu, niektoré recepty sa ukázali ako prácne alebo nefungovali podľa opisu.

(na základe 48 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Pekárne Gail's si mnohí obľúbili a niektorí ich označujú za najlepšie v Londýne s pobočkami po celom meste. Teraz sa rozširujú o svoju prvú reštauráciu - Gail's Kitchen prichádza do Bloomsbury.

Nová reštaurácia bude hneď vedľa ich najnovšej pekárne a bude celodenná s barom. Medzi jedlá, ktoré môžete očakávať, patria:

raňajkové jedlá, ako je raňajková pizza, francúzske toasty, minútkový steak, slaninové koláčiky - a, samozrejme, veľa pečiva. Počas celého dňa sa budú podávať občerstvenia, ako sú pečené puglia olivy s chilli, cesnakom a citrónom, cornwallské makrely a grilovaná biela kapusta alebo Gailini obľúbení vojaci z kysnutého cesta. Na obed a večeru sa bude podávať pomaly varený volský chvost a pečené zemiaky, steakový sendvič s cibuľovou žeruchou a čerstvým chrenom alebo bresaola Soprana s pečenou červenou repou a rukolou. Dezertom môže byť zmrzlinový sendvič z briošky alebo hruška zabalená v croissante s krémom z hnedého cukru a slanými pochúťkami, ako je raclette na toaste s nakladanou cibuľkou. V ponuke je aj malá vínna karta, krátky zoznam koktailov (vrátane Negroni a Bellini s granátovým jablkom) a rad fľaškových pív, ako aj čerstvé džúsy a smoothies.