Fytochemikálie s nutraceutickým významom

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Phytochemicals of Nutraceutical Importance

Obsah knihy:

Nutraceutiká sú bioaktívne fytochemikálie, ktoré chránia alebo podporujú zdravie a vyskytujú sa na pomedzí potravinárskeho a farmaceutického priemyslu.

Táto kniha sa bude zaoberať širším spektrom ľudského zdravia a chorôb vrátane úlohy fytonutrientov v prevencii a liečbe. Kniha obsahuje kapitoly zaoberajúce sa biologickým a klinickým účinkom, prístupom na molekulárnej úrovni, zabezpečením kvality, biologickou dostupnosťou a metabolizmom viacerých fytochemikálií a ich úlohou v boji proti rôznym chorobám.