Fsma a systémy bezpečnosti potravín: Pochopenie a implementácia pravidiel

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje dôkladné preskúmanie zákona FSMA 2011, ponúka množstvo informácií, prehľadný obsah a praktické poznatky pre odborníkov na bezpečnosť potravín a osoby zapojené do potravinárskych služieb. Hoci je prínosná najmä pre amerických čitateľov, pre čitateľov v Spojenom kráľovstve môže mať obmedzenú použiteľnosť vzhľadom na rozdiely v právnych predpisoch a nariadeniach.

Dobre napísané, ľahko čitateľné, komplexné informácie o FSMA 2011, cenný referenčný materiál, obsahuje praktické príklady a jasné vysvetlenia, prínosné pre odborníkov na bezpečnosť potravín a vývozcov potravín.

⬤ Primárne zamerané na právne predpisy USA
⬤ obmedzená použiteľnosť v kontexte Spojeného kráľovstva a EÚ
⬤ niektorí čitatelia zaznamenali neprehľadný štýl písania.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Fsma and Food Safety Systems: Understanding and Implementing the Rules

Obsah knihy:

Zákon FSMA (Food and Drug Administration) je najrozsiahlejšou reformou zákonov o bezpečnosti potravín v Spojených štátoch za posledných viac ako 70 rokov. Kľúčom k úspešnej implementácii pravidiel FSMA je vybudovanie komplexného systému bezpečnosti potravín so zavedenými účinnými predpokladovými programami a dobre navrhnutým plánom bezpečnosti potravín, ktorý zahŕňa preventívne kontroly založené na rizikách s cieľom zmierniť nebezpečenstvá.

Táto kniha poskytuje malým a stredne veľkým podnikom základné pokyny, ako navrhnúť, implementovať a udržiavať prvotriedny plán bezpečnosti potravín, ktorý je v súlade s predpismi FSMA. Vďaka praktickým a aktuálnym radám autor ponúka čitateľom priamy prístup k úspešnému prechodu na normu FSMA.

Vďaka zahrnutiu kompletne vypracovaných plánov bezpečnosti potravín, ako aj príkladov nebezpečenstiev a preventívnych kontrol je táto publikácia povinným čítaním nielen pre tých, ktorí sú v predpisoch noví, ale aj pre tých, ktorí už majú plán zavedený. FSMA a systémy bezpečnosti potravín: FSMA: Príručka na pochopenie a implementáciu predpisov je nepostrádateľným zdrojom informácií pre všetkých, ktorí riadia výrobu výrobkov regulovaných FDA, pre regulačné orgány a pedagógov v oblasti bezpečnosti potravín, ako aj pre vedcov a študentov potravinárskych vied a technológií.