Francúzske pečivo na zahryznutie pre začínajúcich pekárov

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovaná pre svoje jasné pokyny, krásne fotografie a prístupnosť pre pekárov všetkých úrovní. Zameriava sa na francúzsku cukrársku výrobu s jednoduchými receptami, ktoré používateľom priniesli skvelé výsledky. Niektorí recenzenti však ešte nevyskúšali veľa receptov, takže ich spätná väzba je založená skôr na návode a prezentácii než na rozsiahlych praktických skúsenostiach.

Jasné a prehľadné pokyny, krásne fotografie ku každému receptu, vhodné pre začiatočníkov, prehľadné, pôsobivé výsledky, inšpiratívne pre domácich pekárov.

Niektorí recenzenti ešte nestihli vyskúšať veľa receptov, čo znamená, že pozitívna spätná väzba je založená najmä na prvých dojmoch, a nie na rozsiahlych skúsenostiach s varením.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Bite-Sized French Pastries for the Beginner Baker

Obsah knihy:

Začnite s francúzskym pečivom s malým a jednoduchým pečivom

Táto zbierka lahodného francúzskeho pečiva v sebe ukrýva všetku chuť vašich obľúbených parížskych koláčov a žiaden rozruch. Sylvie Gruberová vám jednoduchým jazykom a podrobnými pokynmi pomôže naučiť sa zákutia francúzskeho pečiva na plátnach veľkosti sústa. Zmenšením rozsahu týchto rozkošných pekárenských výrobkov získate viac praxe v základných technikách na prípravu lahôdok na úrovni experta. Tieto malé koláče, torty a sušienky sa rýchlejšie pripravujú a ľahko sa o ne podelia - ideálne pre každého začínajúceho pekára.

Vďaka Sylviiným jednoduchým návodom a tipom na riešenie problémov je zvládnutie základných receptov, ako sú Pte Sable, Crme Ptissire a Pte Choux, hračkou. Vyskúšajte si obľúbené koláče, ako sú Sabls Bretons, Tigrs Financiers alebo Mini Cherry Clafoutis, ktoré sú perfektnou pochúťkou alebo doplnkom k popoludňajšiemu čaju. Ohromte svojich priateľov dekadentnými, ale klamlivo jednoduchými dezertmi, ako sú mini vanilkové claires, biele čokoládové a limetkové madeleines a kokosové Crmes Brles.

Vďaka 60 lahodným a ľahko zvládnuteľným receptom, z ktorých si môžete vybrať, sa táto kniha nepochybne stane vaším sprievodcom po lahodných francúzskych zákuskoch, ktoré vždy zasiahnu do (sladkého) jedla.