Foraging the Ozarks: V Ozarku: Hľadanie, identifikácia a príprava jedlých divokých potravín

Recenzie čitateľov

Kniha je prehľadným a informatívnym sprievodcom pri hľadaní potravy v Ozarks, ktorý poskytuje podrobné opisy a užitočné fotografie jedlých rastlín spolu s upozorneniami na jedovaté dvojníky. Mnohí recenzenti chválili jej prehľadnosť a dizajn, pričom v niektorých oblastiach si všimli priestor na zlepšenie.

Je prehľadná, plná cenných informácií, obsahuje farebné fotografie na identifikáciu rastlín, jasné opisy a užitočné upozornenia na toxické rastliny. Mnohí čitatelia ju považovali za cennú pri hľadaní potravy a za dobrý zdroj informácií o miestnych jedlých rastlinách.

Niektorí recenzenti si želali podrobnejšie porovnanie jedlých a jedovatých rastlín, väčšie fotografie na ľahšie určovanie a zlepšenie formátovania, napríklad väčšiu veľkosť písma. Zaznela aj požiadavka na komplexnejšie informácie o živinách a usporiadanie obsahu.

(na základe 62 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Foraging the Ozarks: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods in the Ozarks

Obsah knihy:

Hory Ozark v Missouri a Arkansase majú dlhú históriu zberu potravy, odkedy prví bieli osadníci prišli z Apalačského pohoria a živili sa tým, čo našli, chytili do pascí a ulovili.

V súčasnosti zostáva zber potravy hlavnou aktivitou tamojšej komunity, ktorú z veľkej časti podporujú etablovaní nákupcovia miestnych jedlých plodov, ako sú ženšen, lesné plody a orechy. V knihe Foraging the Ozarks, ktorú napísal miestny odborník na divočinu Bo Brown, sa uvádza približne sto bežne sa vyskytujúcich jedlých rastlín vo Vnútornej vysočine, od všadeprítomných bylín až po endemické druhy.

Vďaka vedľajším riadkom, receptom, užitočným tipom a upozorneniam na toxíny je Foraging the Ozarks jedinou príručkou, ktorú bude nadšenec Ozark outdoor potrebovať na to, aby si ju nazbieral, uvaril a zjedol.