Food Art: Jednoduché zdobenie

Recenzie čitateľov

Kniha má zmiešané hodnotenia, chváli sa za nápady a odporúčania pre začiatočníkov, ale niektorí ju kritizujú za zastaralosť a prílišnú komplikovanosť. Ponúka celý rad techník prezentácie potravín, ale nemusí sa páčiť každému, najmä tým, ktorí hľadajú jednoduchšie prístupy.

⬤ Skvelá pre nových kuchárov a tých, ktorí si chcú osviežiť svoje zručnosti
⬤ ponúka kreatívne nápady na večierky a prezentáciu jedla
⬤ obsahuje jednoduché návody krok za krokom
⬤ dobre prijatá začiatočníkmi aj skúsenými kuchármi.

⬤ Mnohé nápady si vyžadujú značný čas a úsilie
⬤ štylizácia jedál je považovaná za zastaranú a príliš formálnu
⬤ zlý dizajn a typografia
⬤ niektorí recenzenti ju považovali za príliš zložitú alebo „prekombinovanú“ na bežné použitie.

(na základe 30 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food Art: Garnishing Made Easy

Obsah knihy:

John Gargone, ilustrovaný viac ako 370 nádhernými farebnými fotografiami, vedie čitateľov krok za krokom procesom vytvárania príloh, ktoré sú ohromujúcimi dielami jedlého umenia.

Postupujte podľa priamych a systematických pokynov a vytvoríte dekorácie, na ktoré hostia nikdy nezabudnú, vrátane okrajových ozdôb, šalátových a stolových dekorácií, ovocných dekorácií od vtáčích klietok až po melónové svadobné vázy, melónových sôch a majstrovských diel v podobe syrov, zeleniny a lahôdkových nátierok. Okrem toho je táto kniha plná techník práce s nožom, trikov a receptov, ktoré vám dodajú sebavedomie a vedomosti na rýchle vytvorenie aranžmánov, z ktorých mnohé môžete použiť opakovane počas niekoľkých dní.

Táto kniha je nevyhnutnosťou pre každého kuchára, či už varí pre rodinu a priateľov, alebo zabezpečuje stravovanie pre tisíce ľudí.