Fontes de gordura e aditivos alimentares na nutrio de frangos de carne

Obsah knihy:

Táto kniha sa zameriava na účinok rastlinných olejov s prídavkom alebo bez prídavku potravinárskych aditív vo výžive brojlerov.

Uvádza sa v nej vplyv skrmovania rôznych druhov rastlinných olejov ako zdroja tuku vo výžive brojlerov. Zaoberá sa aj vplyvom používania enzýmov ako komerčnej kŕmnej prísady pri výrobe krmív pre brojlery.

Kniha pozostáva zo 4 kapitol, ktorých cieľom je poskytnúť základné informácie o výžive brojlerov a jej vplyve na rastovú výkonnosť, jatočné vlastnosti a kvalitu mäsa. Opis a ilustrácie v 4 kapitolách vychádzajú z materiálov, ktoré pripravili rôzni výskumníci v rokoch 1991 až 2018.