Fodmap Friendly: 95 vegetariánskych a bezlepkových receptov pre ľudí s poruchami trávenia

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne dobre prijímaná pre svoju rozmanitosť receptov prispôsobených pre ľudí s diétnymi obmedzeniami, ako je IBS, neznášanlivosť lepku a vegetariánstvo. Má farebné stránky a atraktívne fotografie, vďaka čomu sa príjemne číta. V niekoľkých recenziách sa však spomínajú problémy s dostupnosťou ingrediencií, zložitosť receptov a nedostatok vhodných možností pre tých, ktorí nemôžu konzumovať niektoré bežné ingrediencie.

Veľká rozmanitosť receptov vhodných pre IBS a vegetariánskych receptov, informatívnosť týkajúca sa životného štýlu s nízkym obsahom FODMAP, krásna prezentácia a fotografie, mnohé recepty sú opísané ako chutné, zohľadňuje rôzne diétne obmedzenia, ponúka užitočné pokyny na varenie.

Niektoré recepty sú príliš zložité s príliš veľkým množstvom ingrediencií, mnohé ingrediencie sa ťažko hľadajú, niektoré recepty vyžadujú mliečne výrobky alebo vajcia, nie všetky recepty sú užívateľsky prívetivé, značný počet sladkých receptov oproti slaným, niektorí považovali recepty za mdlé alebo nie podľa ich chuti.

(na základe 20 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Fodmap Friendly: 95 Vegetarian and Gluten-Free Recipes for the Digestively Challenged

Obsah knihy:

Toto je kuchárska kniha s nízkym obsahom FODMAP, na ktorú vegetariáni čakali.

Je ťažké, keď potraviny, ktoré milujete, vám lásku neopätujú. Ak máte problémy s trávením, vyradenie potravín s vysokým obsahom FODMAP môže priniesť úľavu - ale je ťažké rozlúčiť sa s pšenicou, mliečnymi výrobkami a mnohými druhmi ovocia a zeleniny. A ak ste vegetarián alebo vegán a prechádzate na nízkofodmapové potraviny? Môže byť ešte ťažšie naplniť svoj tanier.

Georgia McDermottová prichádza na pomoc v knihe FODMAP Friendly s 95 vegetariánskymi, vegánskymi a bezlepkovými receptami pre ľudí s poruchami trávenia. Jej chutné jedlá s nízkym alebo žiadnym obsahom FODMAP pokrývajú všetky oblasti:

⬤  Ľahšie jedlá a raňajky, ako napríklad Granola s olivovým olejom bez obilnín a Šakšuka s pečenou paprikou a halloumi.

⬤ Veľkonočné večere, od Tempeh Chili až po paprikovú galetu s pestom a kozím syrom.

⬤ Výberné dezerty - niekto chce Pavlovu s pečenými citrónovými jahodami?

⬤ Slávnostné jedlá a nápoje pre dav, vrátane pečeného camembertu so slaným medom a šalviou a caipirinhas s marakujou.

Citlivosť na FODMAP sa u každého človeka líši, preto Georgia obsahuje množstvo návrhov, ako zistiť, čo vám vyhovuje a čo nie. Cibuľa a cesnak vám nevadia? Pridajte ich Myšlienka na paradajky vás odrádza? Nejedzte ich Život s IBS, Crohnovou chorobou, kolitídou, SIBO - na čo si len spomeniete - by nemal znamenať, že sa zbytočne pripravíte o chute, po ktorých túžite. Toto je stravovanie s nízkym obsahom FODMAP - priateľské pre každého.