Fleischmannova rodina kvasiniek

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Fleischmann Yeast Family

Obsah knihy:

Fleischmann je značka, ktorú pozná každý, aj keď nikdy nepiekol chlieb od základu, nepil gin s tonikom Fleischmann alebo nepoužíval ich ocot a margarín. Charles Fleischmann v podstate vymyslel túto značku a toto trvalé uznanie svedčí o jeho genialite.

Kedysi tínedžeri v celej krajine jedli čerstvé kvasnice po miliónoch, aby si zlepšili pleť, a úspech firmy sa meral v kilogramoch spotrebovaných živých kvasníc na obyvateľa. A veľké liehovary Fleischmann udržiavali Ameriku veselú od roku 1870 až do prohibície a po nej. Charles Fleischmann a jeho bratia, synovia, dcéra a vnuci nazhromaždili majetok, ktorý by sa ľahko vyrovnal dnešným miliardárom - a všetko sa to začalo vedeckým chovom malej jednobunkovej huby známej ako kvasinky.

Keď pridáte cukor a vodu, získate alkohol a viac kvasiniek - jednoducho - mierne to zmeníte a získate ocot.

Vynásobte to miliónkrát a máte začiatky moderného priemyselného potravinárskeho priemyslu v Amerike. Táto kniha je obrazom jedinečnej rodiny zo strednej Európy, ktorá zmenila spôsob varenia v Amerike.

Fleischmann's, rodinný podnik od občianskej vojny až do začiatku hospodárskej krízy, vytvoril obrovský potravinársky konglomerát Standard Brands, ktorý v 80. rokoch 20. storočia pohltila spoločnosť Nabisco.

Počas svojej dlhej histórie doslova vynašla prémiové kupóny, knihu receptov na rozdávanie a súťaže v pečení na štátnych veľtrhoch. Je to príbeh talentovanej, štedrej, neobyčajne úspešnej rodiny a značky, ktorá dodnes vyvoláva lahodné spomienky na čerstvo upečený chlieb a šťastnú pohodu. Príbeh Fleischmannovcov je Amerika vo svojej najlepšej podobe.