Fizz: Príručka pre začiatočníkov na výrobu prírodných nealkoholických kvasených nápojov

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatá pre svoje krásne ilustrácie, jednoduché recepty a vzdelávací obsah o fermentovaných nápojoch. Čitatelia oceňujú rozmanitosť receptov a zábavné praktické skúsenosti, ktoré ponúka najmä začiatočníkom, ktorí chcú preskúmať domáce varenie piva.

Krásne ilustrácie, inšpiratívne a jednoduché recepty, vzdelávací obsah, komplexné vysvetlenie fermentácie a rôzne možnosti prípravy nápojov vrátane kombuchy, kefíru, zázvorového piva a ďalších. Kniha je zábavná, čo z nej robí skvelú aktivitu pre rodiny.

Niektoré recepty nie sú spoľahlivé a môžu v nich chýbať dôležité informácie, čo vedie k nejednotným výsledkom. Ako nedostatky boli zaznamenané chýbajúce podrobnosti o procese kvasenia, ako sú metódy zakrývania nádob a údržba prísad, napríklad zázvorových chrobákov.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Fizz: A Beginners Guide to Making Natural, Non-Alcoholic Fermented Drinks

Obsah knihy:

Fermentáciou sa vyrábajú fantastické nealkoholické nápoje. Spomeňte si na sviežu a trpkú kombuchu, kefír, ktorý uhasí smäd, alebo zemitý kvas z červenej repy.

Všetky šumia vďaka zdravým baktériám a všetky vás prekvapia svojou komplexnou chuťou. Čoraz častejšie sa stretávate s ponukou týchto nápojov v špičkových reštauráciách a koktailových baroch. Môžete si ich však pripraviť aj sami.

Kvasené nápoje s prirodzenou iskrou a mierne kvasinkovou chuťou sú skvelou alternatívou k vínu alebo pivu. Sú ideálne pre tých, ktorí chcú konzumovať menej alkoholu, a pre tých, ktorí chcú svojmu telu dodať probiotík.

V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste si mohli sami uvariť tieto zdravé nápoje bez alkoholu. Nájdete v nej prístupné recepty s ilustráciami krok za krokom, vedecké základné informácie o procese kvasenia a šťavnaté anekdoty o vzniku týchto výnimočných nápojov.