Filozofia syra

Recenzie čitateľov

Kniha získala pozitívne aj negatívne recenzie. Mnohí čitatelia oceňujú jej zaujímavé fakty a prístupný štýl, vďaka čomu je skvelým darčekom pre milovníkov syrov rôzneho veku. Niektorí nadšenci syrov však majú pocit, že jej chýba hĺbka a dôkladnosť, najmä v historickom kontexte.

⬤ Informatívny a zaujímavý obsah
⬤ dobre prijatý ako darček pre gurmánov a milovníkov syrov
⬤ zaujme čitateľov všetkých vekových kategórií vrátane tínedžerov
⬤ príjemná kombinácia histórie a rád pre párovanie potravín.

⬤ Povrchné spracovanie histórie syrov
⬤ chýba hĺbka a komplexný záber
⬤ nedostatočný počet obrázkov
⬤ nemusí osloviť vážnych milovníkov syrov.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Philosophy of Cheese

Obsah knihy:

Od prvého syra, ktorého vznik sa datuje 5000 rokov pred naším letopočtom, sa novinár Patrick McGuigan venuje vzťahu syra Feta k starovekým náboženstvám, vplyvu mníchov na Munster, vzniku syra Roquefort a celosvetovému obchodu so syrom Gouda.

Zistí, ako sa základný domáci syr Cheddar stal symbolom industrializácie a čo nám Rogue River Blue môže povedať o renesancii remeselných syrov, ktorá dnes prebieha v USA. Ak ste sa niekedy pozreli na kôru syra a položili si otázku: „Môžem to jesť?“, kniha Filozofia syra vás vyvedie z omylu.

Popri prekvapivých a málo známych príbehoch veľmi obľúbených syrov vás táto kniha naučí, ako syr efektívne skladovať, ako ho spárovať s alkoholom na vynikajúcu ochutnávku a ako vytvoriť syrovú tabuľu svojich snov.