Filipínska kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Celkovo sa v recenziách uvádza, že táto filipínska kuchárska kniha je vysoko cenená pre svoje autentické recepty a jednoduché používanie, vďaka čomu je obľúbená medzi tými, ktorí chcú znovu pripraviť tradičné filipínske jedlá. Niektorí používatelia však upozornili na absenciu fotografií a považovali ju za trochu zastaranú.

Autentické filipínske recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú, sú skvelé pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, umožňujú osobnú interpretáciu jedál, obsahujú historické súvislosti o filipínskej kuchyni, mnohí používatelia oceňujú jej presnosť a nostalgické spojenie, ktoré prináša.

Chýbajú fotografie na vizuálnu referenciu, niektorí ju považujú za trochu zastaranú od jej pôvodného vydania v roku 1985 a niekoľko používateľov poznamenalo, že obmedzený prístup k surovinám môže brániť používaniu.

(na základe 61 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Philippine Cookbook

Obsah knihy:

Toto je kuchárska kniha, ktorá predstavuje Amerike filipínsku kuchyňu, výnimočnú klasickú kuchyňu prispôsobenú špecifickým požiadavkám amerických kuchýň.

Nájdete v nej adobo - bohaté marinované dusené kuracie alebo bravčové mäso, šťavnato ochutené octom a sójovou omáčkou pancit guisado - dusené rezance s chrumkavou zeleninou, tenkými plátkami klobásy a malými krevetkami estofado - pripravené s omáčkou z páleného cukru a ginataan - mäso pripravené s kokosovým mliekom. Táto kuchyňa, ktorá odráža najlepšie prvky kuchyne Malajzie, Číny a Španielska, ktoré tvoria etnický základ 7 000 filipínskych ostrovov, je nielen úžasne chutná, ale aj rýchla a jednoduchá na prípravu, ako aj ľahká a výživná - ideálna pre zdravo zmýšľajúcich Američanov, ktorí majú viac fantázie a chuti ako času alebo rozpočtu.

Ak hľadáte celú škálu nových chutí a textúr predjedál, ryže, mäsa, rýb, rezancov a vegetariánskych jedál, šalátov, korenín a dezertov, Filipínska kuchárka vám úžasne povzbudí chuťové bunky.