Field Roast: 101 remeselných vegánskych mäsových receptov na varenie, zdieľanie a vychutnávanie

Recenzie čitateľov

Kniha Originálne recepty na vegánske pečienky a údeniny ponúka podrobný návod na prípravu domácich vegánskych pečienok a údenín so zameraním na chuť a techniku. Hoci je dobre prijímaná pre svoje kreatívne recepty a dôkladné pokyny, je kritizovaná za časovú náročnosť a potrebu špecializovaného vybavenia. Niektorí čitatelia vyjadrili sklamanie z vysokého obsahu sodíka a nedostatku bezlepkových možností.

Podrobné a kreatívne recepty, veľký dôraz na chuť, užitočné techniky tvarovania pečienky a klobás a vhodné pre tých, ktorí chcú v kuchyni experimentovať.

Časovo náročné recepty, potreba špecializovaného vybavenia, ktoré nemusí byť dostupné pre všetkých, vysoký obsah tuku v niektorých receptoch, obmedzené bezlepkové možnosti a niektoré recepty sú príliš slané.

(na základe 74 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Field Roast: 101 Artisan Vegan Meat Recipes to Cook, Share, and Savor

Obsah knihy:

Spoločnosť Field Roast Grain Meat Co., ktorú magazín VegNews vyhlásil za firmu roka 2015, ponúka svoju prvú kuchársku knihu s viac ako 100 chutnými a uspokojivými vegánskymi receptami

V knihe Field Roast sa šéfkuchár Tommy McDonald delí o základné techniky a tipy, ktoré vám umožnia pripraviť si doma vlastné vegánske mäso - od každodenného (sendviče, hamburgery, sekaná) až po sviatočné (plnená pečienka, anyone? ), ako aj recepty na ich použitie v každom jedle od raňajok po večeru. 100 receptov je flexibilných: chcete si pripraviť vlastné rastlinné mäso? Skvelé Chcete namiesto nich použiť výrobky Field Roast? Aj to bude fungovať.

Všetko, čo potrebujete, sú obilniny, zelenina a korenie - ľahko dostupné plnohodnotné suroviny pre autentickú, výdatnú chuť. So základnými produktmi, ako sú kotlety a klobásy, spolu s jedlami, ako sú Burnt Ends Biscuit Sandwich, Chicken Fried Field Roast and Waffles, Pastrami on Rye, Tuscan Shepherd's Pie, Curry Katsu (a dokonca aj niektoré obľúbené dezerty), prináša Field Roast nový význam rastlinného mäsa.