Farmárske trhy v Itake: Farmársky trh: sezónny sprievodca a kuchárska kniha na oslavu prvých 50 rokov trhu

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Ithaca Farmers Market: A Seasonal Guide and Cookbook Celebrating the Market's First 50 Years

Obsah knihy:

Takmer každú sobotu a nedeľu dopoludnia môžete v Steamboat Landing vidieť veriacich, ktorí si prezerajú národne uznávaný farmársky trh v Itake a hľadajú tie najčerstvejšie a najkrajšie produkty, plnia tašky a košíky s prílohami pre domáce jedlá na celý týždeň a podporujú farmárov a pestovateľov, aby rozšírili svoj kulinársky dosah. Kniha Ithaca Farmers Market, ktorá oslavuje historický míľnik na súčasnom mieste trhu v pavilóne, zachytáva energiu a históriu trhu prostredníctvom farebných príbehov, živých historických a súčasných fotografií, podrobných receptov a užitočných návodov na nakupovanie a prípravu.

Dnešný rušný pavilón je ďaleko od brigády, ktorá v roku 1973 predávala na korbe nákladného auta, a dnes hostí celý rad sociálnych podnikov, ktoré uspokojujú dopyt po čerstvej, lokálne vypestovanej zelenine a ovocí, mäse z pasených zvierat a ručne vyrobených vínach.

Poľnohospodári a pestovatelia sa zapájajú do udržateľných postupov, aby produkovali zdravé potraviny pre ľudí z.

nás, ktorým záleží nielen na tom, čo jeme, ale aj na tom, ako a kde sa to vyrába.

Potravinový aktivista z Ithacy Michael Turback predstavuje chutné možnosti varenia z miestnych produktov na vrchole chuti a čerstvosti počas vegetačných období a berie čitateľov na celoročnú kulinársku cestu od jari cez skoré a stredné leto až po prenikavú úrodu na konci leta, ktorá sa potom preklopí do zimy. Praktické a cenné rady týkajúce sa nakupovania ovocia a zeleniny v súlade s vrcholmi vegetačných období spájajú návštevníkov trhu s prírodnými cyklami v našom regióne a ponúkajú recepty na čerstvé a chutné jedlá pripravené zo surovín, ktoré odrážajú ich najvernejšiu chuť. Domáci aj noví návštevníci trhu zistia, prečo sa toto miesto v Ithake uvádza ako jeden z najvplyvnejších farmárskych trhov v krajine.