Farmár a šéfkuchár: recepty a príbehy z farmy v Minnesote

Recenzie čitateľov

Kniha je oslavou minnesotského poľnohospodárstva a predstavuje príbehy miestnych farmárov, ktoré sú prepojené s prístupnými receptami, ktoré odrážajú hnutie „farma na stôl“. Kombinuje nádherné fotografie a premyslené písanie, aby poskytla hlbší vzťah k potravinám a ľuďom, ktorí ich vyrábajú.

Kniha obsahuje úprimné príbehy miestnych farmárov, jednoduché recepty vhodné pre všetky úrovne varenia, úžasné fotografie a dôraz na získavanie miestnych a udržateľných surovín. Je chválená za to, že je viac než len kuchárskou knihou, ponúka kultúrne poznatky a oslavuje hnutie za miestne potraviny. Recenzenti ju považujú za inšpiratívne a zmysluplné čítanie, čo z nej robí ideálny darček pre milovníkov jedla.

Niektorí používatelia uviedli, že ju ešte nečítali alebo ich hodnotenie vychádzalo skôr z očakávania než zo skutočného obsahu. Niekoľkí by možno očakávali komplexnejšie pokrytie receptov alebo rozmanitosť receptov, ale celkovo vo väčšine recenzií neboli zaznamenané žiadne významné zápory.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories

Obsah knihy:

Viac ako 90 receptov, ktoré odzrkadľujú uznávané hodnoty farmy v Minnesote.

Kniha The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories (Farmár a šéfkuchár: Čerstvé recepty a príbehy z farmy v Minnesote) je zbierkou farmárskych textov a receptov šéfkuchára, ktoré čitateľom umožňujú nahliadnuť do života potravín a poľnohospodárstva v krajine 10 000 jazier. Rozsiahle oblasti poľnohospodárskej pôdy a vidiecke komunity v Minnesote sa miešajú s mestskými farmami a pulzujúcimi mestami a vytvárajú jedinečné partnerstvá v oblasti potravín a chutné jedlá z fariem. Recepty od raňajok až po dezert sprevádzané úžasnými fotografiami a skutočnými príbehmi farmárov predstavujú boje a triumfy minnesotských farmárov, ako aj úrodu, ktorú zbierajú. Medzi najvýznamnejšie produkty patria organické ovosné vločky s čučoriedkovým džemom z čiernych ríbezlí, bujabéza z North Shore, grilovaný steak zo závesu so švajčiarskym mangoldom a paradajkami a čerešňové glazované madleinky.

.