Falafel na raňajky - moderné blízkovýchodné recepty na spoločný stôl z kuchyne Kepos Street Kitchen

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha je dobre prijímaná pre svoje jednoduché recepty, úžasné fotografie a chutné jedlá, ktoré odrážajú kuchyňu Blízkeho východu. Mnohí recenzenti vyzdvihujú jej jednoduchosť a všestrannosť, vďaka čomu je vhodná pre milovníkov zeleniny aj domácich kuchárov. Objavuje sa však niekoľko kritických pripomienok, že v porovnaní s inými kuchárskymi knihami nespĺňa niektoré očakávania.

⬤ Veľká škála chuťovo výrazných receptov
⬤ jednoduché sledovanie
⬤ krásne fotografie
⬤ vhodné pre skúsených kuchárov aj začiatočníkov
⬤ mnohé recepty využívajú podobné ingrediencie pre všestrannosť
⬤ vrelo odporúčame milovníkom jedál Blízkeho východu.

Niektorí recenzenti ju považovali za nedostatočnú v porovnaní s inými kuchárskymi knihami; v jednej recenzii bolo uvedené sklamanie z celkovej kvality v porovnaní s očakávaniami.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Falafel For Breakfast - Modern Middle Eastern Recipes for the Shared Table from Kepos Street Kitchen

Obsah knihy:

V knihe Falafel na raňajky sú v centre pozornosti predovšetkým ingrediencie, ktoré otvárajú dvere k lepšiemu pochopeniu a oceneniu blízkovýchodnej kuchyne, od tahini a halvy až po granátové jablko a datle.

Recepty siahajú od základných produktov, ako je hummus, aioli a falafel, až po perzské baklažánové rizoto, koláčiky s datľami a dukkou, čokoládovú a pistáciovú baklavu. Rantissi žije v multikultúrnom Sydney a tradičné recepty odľahčila a oživila bez toho, aby zabudla na ich pôvod a tradície.

Ako Michael hovorí: "Keby moja mama vedela, že na raňajky podávam falafel a ľudia ho milujú, bola by ohromená.