Experimental Dining
Skúma štyri z popredných svetových kreatívnych reštaurácií ako experimentálnu výkonnostnú prax. S využitím myšlienok zo štúdií performancie, kultúrnych štúdií, filozofie a ekonómie kniha dokazuje, že technoemocionálne reštaurácie možno chápať ako komodifikovanú skúsenosť a zároveň ako umeleckú a estetickú prax. 10 čiernobielych fotografií.
New Books Network (New Books in Food) rozhovor s.
Dr. Paulom Gearym.