Exirova kuchyňa

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.

Pôvodný názov:

Exira's Kitchen

Obsah knihy:

Toto je kuchárska kniha s vynikajúcou kompiláciou receptov, ktoré sa odovzdávali trom generáciám Cruzanov - od autorkinej babičky z matkinej strany, Christiany Henry Sackey, až po jej matku, Exiru Marie Sackey Milligan.

Táto kultúrna kuchárska kniha sa pozerá na jedlo cez objektív mojich predkov. Vďaka tomuto výskumu predkov som zistila, že cesta k receptom sa začala formovať počas dní otroctva na ostrove St. Croix pod siedmimi vlajkami a keď Afričania z Ghany prišli na brehy ostrova St. Croix približne začiatkom 19. storočia. Jedlá, ako sú prezentované, sú rozšírením jedál, ktoré títo ľudia jedli v Afrike, s určitými úpravami, pretože niektoré špecifické prísady neboli k dispozícii.

V tejto kuchárskej knihe sa používa veľa nezvyčajných výrazov. Odrážajú výrazy, ktoré robia z jedál úplný pôžitok a pridávajú kultúrnu hĺbku ľudí zo St. Croix, Americké Panenské ostrovy. Ľudia, ktorí poznajú krízovú kultúru v blízkom i ďalekom okolí, nájdu v kuchárskej knihe nezabudnuteľné a tí, ktorí ju nepoznajú, si prídu na svoje.

Každý recept je teda plný tradičných afrických zmesí a umnej tradičnej prípravy. Pri skúšaní každého receptu sa budete skvele baviť pri príprave aj pri jedle. Pre Cruzanov milujeme náš spôsob života, ale v prvom rade sa začína plným bruchom. Vyskúšajte si každý recept a vychutnajte si výsledky.