Erin pečie koláč: Erin Brin: Make + Bake + Decorate = Your Own Cake Adventure!: A Baking Book (Kniha o pečení)

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Erin zameraná na torty je chválená pre svoj úžasný dizajn, praktické informácie a širokú škálu kombinácií chutí tort a polev. Je určená pre začínajúcich aj pokročilých pekárov a ponúka tipy, vďaka ktorým je pečenie tort jednoduchšie a príjemnejšie. Viacerí recenzenti však upozorňujú na problémy s presnosťou receptov, napríklad na to, že sa z nich upečie viac cesta, ako je uvedené, a že niektoré príchute nespĺňajú očakávania.

⬤ Krásna a farebná prezentácia.
⬤ Praktické rady a tipy na pečenie pre začiatočníkov aj pokročilých pekárov.
⬤ Široká škála inovatívnych kombinácií chutí.
⬤ Zjednodušuje zložité postupy pečenia.
⬤ Poskytuje užitočné tabuľky a návrhy na párovanie.
⬤ Skvelé pre inšpiráciu a kreativitu pri pečení.

⬤ Recepty často dávajú viac cesta, ako je uvedené, čo môže spôsobiť pretečenie.
⬤ Niektoré príchute sú sklamaním alebo nie sú také sladké, ako sa očakávalo.
⬤ Chýbajú hmotnostné miery (gramy/ml) v receptoch.
⬤ Výsledky niektorých receptov sú nekonzistentné.
⬤ Občasné redakčné chyby v terminológii.

(na základe 41 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Erin Bakes Cake: Make + Bake + Decorate = Your Own Cake Adventure!: A Baking Book

Obsah knihy:

"Nejedli ste koláč, kým ste nezjedli jeden z Erininých... ERIN BAKES CAKE je povinnou súčasťou vašej police." --Daphne Oz

Naučte sa piecť jednoduché, ale dômyselne zdobené torty - nepotrebujete fondán!

Recepty na torty Erin Gardnerovej majú spoločné chutné tajomstvo, ktoré šetrí čas: všetky sú rovnaké. Načo sa hrať na hádanie a preosievať desiatky receptov, keď vám stačí len niekoľko, ktoré obsahujú stovky variácií - presnejšie 572! Tortové variácie v knihe Erin pečie torty vás naučia, ako kombinovať jej recepty na torty, maslové krémy, sušienky a cukrovinky na nekonečné množstvo lahodných spôsobov. Erinine recepty na torty nie sú čarodejnícke - sú vedecké. Všetky majú podobné pomery ingrediencií, ktoré im dodávajú krehkosť, pevnosť alebo chuť. Nemusíte byť odborník. Každý sa môže naučiť pripraviť skvelý koláč!

Erin pečie tortu poskytuje stavebné kamene na zostavenie skvelého koláča a potom ponúka nekonečné množstvo spôsobov, ako tieto kamene znovu poskladať. Erin sa delí o tipy na pečenie, ktoré sa naučila ako profesionálna cukrárka a pekárka svadobných tort, o to, aké nástroje používať, ako zdokonaliť povrch torty a o ďalšie triky pri pečení. Potom vám ukáže, ako pripraviť nádherné a zložito zdobené torty povýšením jednoduchých, ale chutných ingrediencií, ako sú cukrovinky, sušienky a čokoláda. Erin vytvorila návrhy tort, ktoré sú slávnostné, elegantné a ľahko sa dajú zopakovať doma bez použitia ťažko spracovateľného fondánu.

A čo je najlepšie, každý recept si môžete vytvoriť podľa seba! Tortu Any Veggie Cake môžete premeniť na klasickú mrkvovú tortu, cuketovú tortu alebo tortu zo sladkých zemiakov. Krémová tortová náplň sa neobmedzuje len na maslový krém, pretože obsahuje recepty na karamel, ganache, marshmallow a ďalšie. Recept na čokoládovú narodeninovú tortu možno pretvoriť na červený zamat alebo čokoládový karamel. Vrstvy torty môžete posypať chrumkavými prvkami, ako sú arašidové kôstky, medové cukríky alebo dokonca omrvinky zo sušienok, ktoré im dodajú chutnú textúru.