Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.
Epistenology: Wine as Experience
Myslíme si, že vieme, ako oceniť víno - vyškolení znalci si v sterilných miestnostiach doprajú jemné dúšky a poskytujú hodnotenia založené na objektívnych znalostiach a technických expertízach. Nicola Perullo v knihe Epistenology tento prístup rázne spochybňuje a tvrdí, že dôležitý je pôžitok z pitia vína ako aktívny a účastný zážitok.
Perullo tvrdí, že víno ožíva nie v abstraktnom priestore odbornej degustácie, ale v reálnom svete spoločných zážitkov; vína sa môžu pri týchto stretnutiach meniť a spolu s nimi aj ich konzumenti. Tak ako vinár nie je len výrobcom, ale aj vychovávateľom, aj víno sa dá plne spoznať len pri stretnutí v skupine pijanov na konkrétnom mieste a v konkrétnom čase. Víno nie je objektom na analýzu, ale zážitkom, ktorý sa tvorivo otvára novým možnostiam vnímania prostredia, kuchyne a spoločníkov.
Epistenológia, ktorá je výsledkom viac ako dvadsaťročného výskumu a praktickej činnosti, predstavuje novú paradigmu pôžitku z vína a prostredníctvom nej filozofiu založenú na participatívnom a vzťahovom poznaní. Tento model naznačuje hlboký posun - nie poznanie o víne, ale s vínom. Táto kniha, v ktorej sa prelínajú filozofické argumenty s osobnými úvahami a literárnymi príkladmi, je cestou s vínom, ktorá ukazuje, ako robí život tvorivejším a slobodnejším.