Epidemiológia výživy obyvateľstva

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Population-Based Nutrition Epidemiology

Obsah knihy:

Nutričná epidemiológia skúma stravovacie alebo výživové faktory vo vzťahu k výskytu chorôb v rôznych populáciách. Je faktom, že v posledných rokoch sa v epidemiológii výživy dosiahol značný pokrok.

V porovnaní s praxou v 90. rokoch minulého storočia a so zdokonalením analýzy údajov sa presadzuje niekoľko nových prístupov. Výsledky rôznych rozsiahlych štúdií v oblasti epidemiológie výživy významne prispeli k dôkazom, ktoré sa používajú pri usmerňovaní výživových odporúčaní na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení, metabolických porúch, niektorých druhov rakoviny a iných ochorení.

V tomto osobitnom vydaní by sme chceli čitateľom priblížiť najnovšie poznatky v tejto oblasti zhromaždením príspevkov pokrývajúcich rôzne aspekty epidemiológie výživy z populačných observačných štúdií. Témy predložených článkov môžu, ale nemusia, zahŕňať stravovacie návyky rôznych populácií, najmä tých, ktoré nie sú dostatočne preskúmané, ako napríklad v Afrike, Oceánii, Južnej Amerike, u imigrantov, u menšín, ako aj rôzne súvislosti medzi živinami/potravinami/potravinovými vzorcami a chronickými ochoreniami, ako sú kardiovaskulárne ochorenia, cukrovka, obezita, rakovina atď., a interakcie gén-živiny a epigenóm-živiny súvisiace so zdravím človeka vo všetkých vekových kategóriách.