Enzýmová biotechnológia

Pôvodný názov:

Enzyme Biotechnology

Obsah knihy:

Makromolekulárne biologické katalyzátory, ktoré urýchľujú chemické reakcie, sa nazývajú enzýmy. Molekuly, na ktoré enzýmy reagujú, sa nazývajú substráty.

Tie sa premieňajú na rôzne molekuly známe ako produkty. Enzýmy sa vyrábajú pomocou rekombinantnej expresie vo vybraných hostiteľských mikroorganizmoch, regenerácie, fermentácie a formulácie. Enzýmy sa používajú v rôznych priemyselných odvetviach a oblastiach, napríklad v biopalivovom, pivovarníckom a chemickom priemysle.

Najväčším používateľom enzýmov je priemysel čistiacich prostriedkov. Využívajú sa na odstraňovanie nečistôt, ochranu odevov a zvyšovanie ich jemnosti.

Enzýmy sa používajú aj v textilnom, celulózovom a papierenskom, kožiarskom a krmivárskom priemysle. Táto kniha poskytuje významné informácie z tohto odboru, ktoré pomôžu dobre pochopiť enzýmové biotechnológie a súvisiace oblasti.

Jej cieľom je objasniť niektoré neprebádané aspekty tejto oblasti. Táto kniha poslúži ako cenný zdroj informácií pre študentov postgraduálneho a postgraduálneho štúdia.