Encyklopédia kuchynských nástrojov: Kuchynská encyklopédia: základné predmety pre srdce vášho domova a ako ich používať

Recenzie čitateľov

Kniha slúži ako informatívny sprievodca kuchynským náradím a nástrojmi so zameraním na organizáciu a ilustrácie, ale niektorí čitatelia očakávali viac praktických rád o používaní a potrebách.

Dobre usporiadané, zaujímavé fakty, skvelé ilustrácie, poučné pre milovníkov pomôcok a kuchárov, podrobné základné informácie o náradí.

Niektorým čitateľom v nej chýbali praktické informácie „treba a prečo“ a „ako na to“; je to skôr zoznam ako komplexný sprievodca.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Encyclopedia of Kitchen Tools: Essential Items for the Heart of Your Home, and How to Use Them

Obsah knihy:

Encyklopédia kuchynského náradia, ktorá je najlepšou príručkou pre domácich kuchárov, skúsených šéfkuchárov a všetkých ostatných, sprevádza čitateľov históriou, praktickým využitím, konštrukčnými vlastnosťami, požiadavkami na skladovanie a údržbu každého z nástrojov, ktoré sa nachádzajú v ich kuchynských skriniach.

Či už ste domáci kuchár a rozmýšľate, aký je rozdiel medzi plechom na sušienky a panvicou na pečenie (jedna z najväčších otázok života), alebo profesionálny kuchár, ktorý sa pýta, či si má nože brúsiť brúsnym kameňom, brúskou alebo elektrickou brúskou, v Encyklopédii kuchynského náradia nájdete odpovede, ktoré hľadáte. Encyklopédia kuchynského náradia vám ponúka možnosť prehodnotiť všetky kuchynské pomôcky, ktoré ste si za roky nazbierali, od nožov a špachtlí, naberačiek a klieští až po holandské rúry a hrnce, rozmietače citrusov a kôstkovače, ako aj príležitosť prvýkrát sa stretnúť s niektorými novými nástrojmi.

S ďalšími bočnými panelmi, v ktorých sa rozoberá široká škála tém vrátane histórie zložitého stolovania, najlepších typov sitiek na koktaily (áno, je ich viac ako jeden), čistoty soľných prasiatok a najlepších spôsobov starostlivosti o liatinu, je Encyklopédia kuchynského náradia novou, povinnou referenčnou bibliou pre aktívnych kuchárov aj kuchárov v kresle.