Elegie pre apetít

Pôvodný názov:

Elegy for an Appetite

Obsah knihy:

Elegie pre apetít je príbehom o búrlivom vzťahu mladého kuchára k vlastnému telu a jedlu.

Tieto krátke, poetické memoáre, ktoré sa odohrávajú prevažne v niekoľkých profesionálnych kuchyniach, sledujú autorovu cestu od nenásytného detstva cez hladové dospievanie až po náročnú ranú dospelosť. Kniha skúma autorovo hľadanie identity, platnosti a uzdravenia prostredníctvom série temných aj smiešnych kuchynských príbehov.

Prostredníctvom týchto skúseností je autor nútený spochybniť zámery existujúcich systémov a kultúr vo svete reštaurácií i mimo neho. Elegy for an Appetite upriamuje neochvejný pohľad na prežitie vo svete, kde určité formy fyzického stelesnenia môžu znamenať ťažkosti, ale zároveň nás núti zamyslieť sa nad tým, čo sa môže stať, keď sa vzdáme ideológií, ktoré sme príliš dlho považovali za pravdivé.